ვაშლით შემწვარი იხვი შესანიშნავი სადღესასწაულო კერძია. მისი მომზადება მარტივია და მარტივია. კერძს არაჩვეულებრივი გემო აქვს, იხვის ხორცი ნაზი და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
-
- იხვი
- 750-1000 გრ. ვაშლი
- მარილი და სანელებლები
- ძაფი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახარეთ იხვი და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. საჭიროების შემთხვევაში, გაატარეთ იგი გაზზე მომუშავე სანთურზე, რომ დაიწვას მთელი ფაფუკი.
ნაბიჯი 2
გემოვნებით მოაყარეთ იხვი მარილით და პილპილით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა სოლით. მსუბუქად მარილი ვაშლი. ფრთხილად გაჭრა რამდენიმე ვაშლის ბირთვი და დატოვე მთელი.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ იხვი ვაშლით და მუცელი ძაფით შეკერეთ. იხვი მუწუკით ღრმა ტაფაზე დადეთ და ღუმელში შედგით 180-220 გრადუს ტემპერატურაზე, ნახევარი ან ორი საათის განმავლობაში. მთელი ვაშლი მოათავსეთ იხვის გარშემო და გამოაცხვეთ იხვით.
ნაბიჯი 5
დაბრაწვის დროს საჭიროა პერიოდულად მორწყათ იხვი მიღებული წვენით. ფრთხილად ამოიღეთ ძაფი მზა ნაქსოვიდან. ამოიღეთ ვაშლები და ლამაზად დადეთ კერძზე, დაჭერით იხვი და მოათავსეთ ვაშლებით.
ნაბიჯი 6
ამ კერძს მიირთვით წიწიბურას ფაფა, გამომცხვარი ვაშლი, კარტოფილი ან ჩაშუშული კომბოსტო.
