შოკოლადის ნაყინი მდიდარი გემოთი და შოკოლადის ფენებით ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. შოკოლადის მოყვარულები დააფასებენ ამ დესერტს, რომლის დამზადებაც სახლში მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - კრემი 33% 400 მლ;
- - შედედებული რძის ქილა 380 გ;
- - შოკოლადი 160 გ;
- - კაკაო 1,5 ს.კ. სლაიდით + 1 სტადიის. დასაფრქვევად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაციებული კრემი ათქვიფეთ მიქსერით სტაბილურ მწვერვალებამდე.
ნაბიჯი 2
ათქვეფილ კრემში კოვზის გამოყენებით ძალიან ფრთხილად აურიეთ შესქელებული რძე.
ნაბიჯი 3
100 გრამი შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში. როგორც კი დნება, უნდა დაამატოთ შედედებული რძისა და ნაღების ნარევი, ასევე ძალიან ფრთხილად, ხელით. დაამატეთ 1, 5 სუფრის კოვზი კაკაო და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი 60 გრამი შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში. ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი გამდნარი შოკოლადი ნარევის ცენტრში შერევის გარეშე. შემდეგ ნაზად გააკეთეთ რამოდენიმე წრიული მოძრაობა ნარევის ცენტრში, ისე, რომ შოკოლადი მას არ შეერიოს, არამედ უბრალოდ დატოვოს ზოლები. მხოლოდ ორი წრიული მოძრაობაა საკმარისი.
ნაბიჯი 5
ახლა ჩვენ ვამზადებთ ნარევს გაყინვისთვის. შეცვალეთ კრემისებრი ნარევის ფენა ნარევის თხელი ფენით დარჩენილი მდნარი შოკოლადისგან. განათავსეთ მზა კონტეინერი ნაყინით საყინულეში. 8 საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი შოკოლადის დესერტი - ტოფი.
ნაბიჯი 6
ნაყინს აქვს სასიამოვნო ტექსტურა, ის ოდნავ იჭიმება. შოკოლადი გამოხატულია, შოკოლადის ფენები კიდევ უფრო მდიდარ გემოს მატებს. ორი საათის შემდეგ, როდესაც ნაყინი ოდნავ შეიზლება, ზემოდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.
