უმარტივესი პროდუქტების საშუალებითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძი ან საუზმე, რომელიც ყველას გაახარებს მიუხედავად იმისა, რომ ნიორი სანელებლად მიიჩნევა, მთავარი კერძის დამატებაა, მისგან სრულფასოვანი საჭმლის მომზადება სავსებით შესაძლებელია.
Ეს აუცილებელია
-
- 1-ლი გზა:
- ნივრის დიდი თავი;
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
- მე -2 გზა:
- 8 თავი ნიორი;
- კარაქი (8 ცალი 40 გრ თითოეული);
- 5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 200 მლ წყალი.
- მე -3 გზა:
- სამი თავი ნიორი;
- ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (ან 3 ჩაის კოვზი);
- მარილი
- წიწაკა
- სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მეთოდი პირველი: გაახურეთ ღუმელი 120 ° C– ზე ნიორიდან მოაცილეთ ზედმეტი ზედაპირი. შემდეგ ნიორი ჩაყარეთ წინასწარ მომზადებულ საცხობ ჭურჭელში ან ჭურჭელში და დაასხით ზეითუნის ზეთი. შემდეგ აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კბილი რბილი გახდება და ნიორი გაწითლდება. გამოცხობის დასრულების შემდეგ ნიორი ამოიღეთ და გააცივეთ. შემდეგ გამოწურეთ თითოეული კბილი, რომ დარბილებული ნიორი ამოიღონ.
ნაბიჯი 2
მეორე მეთოდი (მთლიანი თავი) გაწმენდილი ნიორი (მათ შორის თავის შიგნითა ღეროებიდან), ფრთხილად წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ერთი სუფრის კოვზი მარილი. განათავსეთ ნიორი მოხარშულ საცხობ ფორმაში. შემდეგ დადეთ კარაქის ნაჭერი ნიორის თითოეულ თავზე და მოაყარეთ მათ სამი მწიკვი მარილი. საცხობ ჭურჭელში ჩაასხით წყალი და მოათავსეთ 200 გ-ით გახურებულ ღუმელში, აცხვეთ დაახლოებით 50 წუთი - სანამ ნიორი გახდება რბილი. ყოველ ათ წუთში დარწმუნდით, რომ მორწყეთ მას მიღებული წვენით კონტეინერიდან და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი ხარშვის დროს. როდესაც ნიორი დასრულდება, მიირთვით პურის შემწვარი ნაჭერი. ალტერნატიული მომზადება (ცალკეული კბილი; იგივე ინგრედიენტებით, რაც მეორეში) გაახურეთ ღუმელი 125 გ-ზე. გაყავით ნიორი კბილებად და გააცალეთ თითოეული კბილი. შემდეგ მოათავსეთ ერთ ფენად საცხობ ჭურჭელზე და წაუსვით ზეითუნის ზეთი. გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ნიორის დარბილების შემდეგ ამოიღეთ და გააჩერეთ ოდნავ.
ნაბიჯი 3
მეთოდი სამი: ნიორი გარეცხეთ და ზემოდან მოაწყვეთ მესამედი. შემდეგ, განათავსეთ პროდუქტი კილიტაზე და დაასხით თითო ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი თითოეულ თავზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ აცხვეთ ნიორი ერთი საათის განმავლობაში 190 C- ით გახურებულ ღუმელში (მჭიდროდ გახვეული კილიტაში). დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ, გახსენით კილიტა და ნიორი გაცივდება. მისი მირთმევა შესაძლებელია პირველი და მეორე კურსებით, ასევე სენდვიჩებით.
