აღმოსავლეთ აზიის სამხრეთ ნაწილში იზრდება თავისი გემოთი და გარეგნულად ყველაზე საოცარი ეგზოტიკური ხილი - დურიანი, რომელსაც ხშირად "ხილის მეფესაც" უწოდებენ. გარდა ამისა, მას ისეთი სპეციფიკური სუნი აქვს, თუმცა უფრო ხშირად ნათქვამია, რომ ეს არის ნაყოფიერი, რომ მათთან ეკრძალებათ საზოგადოებრივ ადგილებში შესვლა.
სურნელი საპირისპიროა
დურიანი მალვოვების ოჯახის მარადმწვანე ხეების ოჯახს მიეკუთვნება. მისი სქელი გარსი დაფარულია გრძელი და საკმაოდ ძლიერი ეკლებით, ხოლო შიგნით არის მასა, რომელიც წააგავს კარაქისა და ნაღების ნარევს. მაგრამ მსოფლიოში ეს ხილი ცნობილია, უპირველეს ყოვლისა, თავისი უნიკალური, არაფერი განუმეორებელი სუნით. მას ამ არომატის ბრალი აქვს გოგირდის, რომელიც გროვდება მის ქერქში. ადგილობრივი მოსახლეობა ამ ტროპიკულ ხილს "ჯოჯოხეთის სუნს" უწოდებს და ბევრი ტურისტი ამბობს, რომ მისი სუნი მჟავე ხორცის ან დამპალი კვერცხის მსგავსია. სინამდვილეში, დურიანს აქვს სხვადასხვა არომატი, რაც დამოკიდებულია ხილის ტიპზე და სიმწიფის ხარისხზე.
გამოყენების წესები
დურიანის გამოჩენა უსიამოვნო მახასიათებელს ქმნის მისთვის, მაგრამ ისინი, ვინც გაბედვას ცდილობენ, სამუდამოდ იპყრობენ მისი შესანიშნავი გემოთი. რბილი და მწიფე ხილის გემო აქვს ნაღების კრემისა და კარაქისგან დამზადებულ კრემს, ხოლო მშობლიური ტაიელების თქმით, გემოვნება აქვს კვერცხისა და რძისგან დამზადებულ ტკბილ კრემს.
დურიული ხილი ფორმაში განსხვავდება ერთმანეთისგან, თუ რა ადგილას იზრდება. რაც შეეხება წონას - ჯიშის მიხედვით, ის 0,5 კგ-დან 13 კგ-მდეა. ისინი ხელთათმანში ხილს ირჩევენ, რომ ხელები მყარი ეკლით არ დააზიანონ და თავზე ჩაფხუტი მიაქვთ, რადგან ზემოდან ჩამოცვენილმა ნაყოფმა შეიძლება საკმაოდ უსიამოვნო მტკივნეული შეგრძნებები გამოიწვიოს.
მავნე და სასარგებლო
დურიანს აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები. პირველ რიგში, ეს ძალიან ნოყიერია: ამ ნაყოფის ერთი ნაჭერი საკმარისია, რომ მთელი დღის განმავლობაში სავსე გაიაროს. ითვლება შესანიშნავი აფროდიზიაკი, რომელიც ათბობს სხეულს და აუმჯობესებს კეთილდღეობას და ასევე მდიდარია ესტროგენებით, რაც ადამიანის ორგანიზმში ჰორმონალური ბალანსის ნორმალიზებას უწყობს ხელს. გოგირდი, რომელსაც შეიცავს რბილობი, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. ადგილობრივები ირწმუნებიან, რომ მისი ნაყოფების გონივრული რაოდენობით მოხმარებით, შეგიძლიათ გაახალგაზრდავდეთ კიდეც.
ამავდროულად, აკრძალულია დურიანის გამოყენება ალკოჰოლურ სასმელებთან ერთად, რადგან მოხვდებით საავადმყოფოში მოწამვლით, ასევე მაღალი წნევით და გულის პრობლემებით. უმჯობესია დალიოთ ცოტაოდენი მარილიანი წყლით - და ეს არ არის ტკბილი და ხილის გემო უკეთესად იგრძნობა. და ნუ მიიღებთ დურიანის ნაყოფს შიშველი ხელებით, თორემ მოგვიანებით ძალიან გაუჭირდება მუდმივი და მძაფრი სუნის მოშორება. სასურველია ნაყოფის რბილობს თავად თანდათანობით მიირთვათ, რათა გაჟღენთილი იყოს მისი ტკბილი, ოდნავ ტარტის გემოთი, ასევე დაუშვებელი გემოთი.
