ნებისმიერი გვერდითი კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება გახეხილი თევზის ხორცი. წვნიანი, თეთრი ღვინის მსუბუქი არომატით, აღაფრთოვანებს თევზის გურმანებს.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ დაჭყლეტილი თევზი თქვენი გემოვნებით;
- - 3 ცალი. კვერცხი;
- - 200 გრ შამპინიონი;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 0, 5 ს.კ. მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 0, 5 ს.კ. უცხიმო კრემი;
- - 2 ჩ.კ. კარტოფილის სახამებელი;
- - 2 ს.კ. კარაქი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- - ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ სოკო და დაჭერით ზოლებად, მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ტენდერი. ხახვი წვრილად დაჭერით, აურიეთ ფარშში თევზი, დაუმატეთ 3 კვერცხის ცილა და მომზადებული სოკო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ხორცისგან ჩამოაყალიბეთ მცირე ზომის ხორცი, ჩადეთ ისინი კარგად გახურებულ ტაფაში, შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 3
აიღეთ პატარა ქვაბი და მოათავსეთ მასში ხორცის ბურთულები. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ იგი ღვინოს, დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და გააჩერეთ 5 წუთი ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
კრემი, სახამებელი, გული მიიტანეთ ერთგვაროვან მასამდე, მარილი და პილპილი. ჩაასხით კეცები მომზადებული ნარევით, ზემოდან გახეხეთ ყველი და შედეთ ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
