ყუთებისა და წვენის ბოთლების პოვნა თითქმის ყველა მაღაზიაში შეგიძლიათ. მათი ნათელი დიზაინი ყურადღებას იპყრობს და სურს შეიძინოთ რაიმე გემრიელი და ჯანსაღი. საწარმოო ხილის წვენები ასე სასარგებლოა?
პირდაპირ გამოწურული წვენები
სასმელების ეს სერია ყველაზე ახლოსაა ნატურალურთან. ეს იმის გამო ხდება, რომ ასეთი წვენი მხოლოდ ერთხელ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას და სწრაფად დაკონსერვებულია, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მაქსიმალური ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები. გარდა ამისა, GOST- ის თანახმად, აკრძალულია საღებავების, არომატის და კონსერვანტების დამატება პირდაპირ გამოწურულ წვენებში. მათი ერთადერთი ნაკლი არის საკმაოდ მაღალი ფასი. ამასთან, უშუალოდ გამოწურული წვენების დაახლოებით 2% თაროებზეა, დანარჩენი კი აღდგენილი წვენები და ნექტარებია.
აღდგენილი წვენები და ნექტარები
ასეთი წვენები მიიღება ახლად გამოწურული წვენებისგან ტენიანობის აორთქლებისა და კონცენტრატის წყლით შემდგომი განზავების შედეგად. მის რაოდენობას აღდგენილი წვენში შეიძლება მიაღწიოს 90% -ს, თუმცა ამის შესახებ მწარმოებლები ხშირად დუმენ. ამ სასმელების წარმოებაში ხშირად ემატება საღებავები, დამატკბობლები და კონსერვანტები.
ნექტრები
ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ნედლეულისგან წვენების მიღება (ძალიან მკვრივი რბილობის ხილი). მაგალითად, ბანანიდან, მანგოდან, გოგრადან, ქლიავიდან, მსხლიდან და ა.შ. მიიღეთ მხოლოდ ნექტრები. კარტოფილის პიურეს ამზადებენ ისეთი ხილისგან, რომლებიც შემდგომ წყალთან ერთად განზავებულია. ნექტარებში ბუნებრივი წვენების შემცველობა არ აღემატება 50% -ს, დანარჩენი წყალია. აკრძალულია ნექტარს საღებავების, კონსერვანტებისა და არომატიზატორების დამატება, მაგრამ არა კეთილსინდისიერი მწარმოებლები უბრალოდ "ივიწყებენ" შეფუთვაზე ტკბილეულის არსებობის მითითებით.
წვენის სასმელები
ეს არის სასმელები ბუნებრივი წვენის შემცველობით არა უმეტეს 25%. ასეთი სასმელები შეიძლება შეიცავდეს საღებავებს, კონსერვანტებს და არომატიზატორებს. თუ ჩამოთვლილი კომპონენტებიდან ერთ-ერთი მაინც ნაპოვნია შემადგენლობაში, მაშინ წვენი აღარ არის ნატურალური და არც კი აღდგენილია. ეს სასმელები, როგორც წესი, შეიცავს ბევრ შაქარს - დაახლოებით 2 ჩ.კ. 100 მლ-ზე.
წვენის სასმელები
არ აურიოთ ისინი წვნიანი სასმელებით. მათში წვენის მასობრივი წილი არ არის 3% -ზე მეტი. ამგვარი სასმელის შეფუთვაზე წარწერა "წვენი" სხვა არაფერია თუ არა სარეკლამო ტრიუკები.
სამრეწველო ხილის სასმელების დალევა ან დალევა ყველას პირადი საქმეა, მაგრამ მაინც, ჯობია, ზოგჯერ მაინც გააკეთოთ ხელნაკეთი ახლად გამოწურული წვენები. ისინი შეიცავს ვიტამინებს, ბოჭკოებს და ყველანაირ კონსერვანტებს, საღებავები არ არსებობს.
