ცხელ ესპანეთში, გაზაპაჩოს ცივი წვნიანი ტრადიციულად ზაფხულში მზადდება, მაგრამ კიდევ ერთი გამაგრილებელი წვნიანი, რომელსაც ცივად მიირთმევენ, პოპულარობით არ ჩამოუვარდება მას. საქმე ეხება სალმორაჟოს.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ. მწიფე პომიდორი;
- - 100 გრ. თეთრი პური (ცოტათი გამხმარი);
- - 2-3 კბილი ნიორი;
- - მარილი;
- - ყურძნის ძმარი;
- - კვერცხი;
- - 50 გრ. jamon (არასავალდებულო).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ადუღეთ კვერცხი და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კანი. გახეხეთ ისინი ნიორთან ერთად ბლენდერში. ამის შემდეგ, ჩვენ wipe it მეშვეობით sieve ისე, რომ მასა ძალიან მგრძნობიარე და გარეშე ზედმეტი ცალი თესლი.
ნაბიჯი 3
პომიდვრის ნიორის პიურე დაასხით ბლენდერში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, სუფრის კოვზი ძმარი, მარილი და პურის ნაჭრები. როდესაც პური ოდნავ სველია, გახეხეთ ბლენდერის შინაარსი მინიმუმ 3 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანის წინ მოჭერით მოხარშული კვერცხი და ჯამონი, ჩაასხით წვნიანი თასებში და თითოეული თეფშის ცენტრში ფრთხილად მოათავსეთ ლორი და კვერცხის ნაჭრები.
