Gazpacho არის ცივი ესპანური სუპი, რომელიც დაფუძნებულია პომიდორზე. და თუ სახლში იგი თავდაპირველად გლეხების ოჯახების მიერ იყო მომზადებული, მაშინ ჩვენს დროში ამ სუპს ხშირად სთავაზობენ სუფრას მდიდარი ადამიანებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - მწიფე, ხორციანი პომიდორი - 2 ცალი;
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - ნიორი - 1 ნაჭერი;
- - სოიოს სოუსი - 1 ჩ.კ;
- - ორეგანო - 0,5 ჩ.კ;
- - გრანულირებული შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- - ზეითუნის ზეთი - 1-2 ჩ.კ;
- - მწვანე კამა, ტკბილი წიწაკა - სუფრაზე მიტანისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოაცილეთ კანი პომიდორს, პირველად ჩადეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით. შემდეგ დაჭრილი და ჩაყარეთ ღრმა ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით ნაჭრებად, დაამატეთ პომიდორში. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომლითაც საჭმელი გახეხეთ, გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
გაათავისუფლეთ ნიორი კბილიდან, დაამატეთ დაჭრილი მასა. ჩაასხით სოიოს სოუსი, ორეგანო და დანარჩენი სანელებლები. მიღებული შემადგენლობა კვლავ დაამუშავეთ ბლენდერით.
ნაბიჯი 4
დაფარეთ თასი წვნიანით და შედგით მაცივარში. გაცივებული პროდუქტი ნაწილებად დაყავით, თითოეულში ჩაყარეთ დაჭრილი კამა, ტკბილი წიწაკის ნაჭრები და დაასხით ზეთი.
