ჩვეულებრივი შვრია არის კულტივირებული ბურღულეული, რიგი სასარგებლო თვისებებით. პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა, მას იყენებენ მედიცინაში, კულინარიაში, კოსმეტოლოგიაში. შვრიას იყენებენ ფქვილის - შვრიის ფაფისა და ფანტელების მოსამზადებლად - გახვეული შვრია, რომელიც მიიღება მარცვლეულის გაბრტყელებით.
შვრიის ფაფის სარგებელი
შვრიის ფაფა ფართო მომზადებაში ხდება სწრაფი მომზადების გამო. მთელი მარცვლეული მზადდება დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ხოლო შვრიის ფაფა მოხარშულია 10-15 წუთში. ინდუსტრია ასევე აწარმოებს ფანტელებს, რომელთა მომზადებას ორი წუთი სჭირდება. სასარგებლო თვისებების მიხედვით, ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა და მყისიერი მომზადება არ განსხვავდება, გემოვნებაში მცირედი განსხვავებაა, ყველას შეუძლია აირჩიოს ის, რაც ყველაზე მეტად მოსწონს.
შვრიის ფაფა კარგად დაამტკიცა დიეტურ კვებაში და შვრიის ფაფა შესანიშნავი საუზმეა. მათთვის, ვისაც ჭარბი წონა აქვს, შვრიის ფაფა რეკომენდირებულია კვირაში ორჯერ ჭამა, მარცვლეული ხომ კალორიულია. შვრიის ფაფას არ აქვს დახვეწილი გემო და არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, ამიტომ ბევრს, განსაკუთრებით ბავშვებს, არ მოსწონთ ის, მიუხედავად მისი სარგებლიანობისა.
ჰერკულესი შარლოტა
გემოვნების აღქმის მოსატყუებლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი დესერტი შვრიის ფაცხისაგან - შარლოტა. მისთვის დაგჭირდებათ:
- ნაგლინი შვრია - 2 ჭიქა;
- რძე - 1 მინა;
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი, შეიძლება ჩაანაცვლოს თაფლით;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ვაშლი - 3 ცალი;
- ქიშმიში - მუჭა;
- დარიჩინი - გემოვნებით.
მოზილეთ ცომი ბურღულეულის, რძის, კვერცხისა და შაქრისგან. გახეხეთ ვაშლი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და დაამატეთ ნარევი. განათავსეთ გარეცხილი ქიშმიში და დარიჩინი იქ. განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
დასრულებული შარლოტა შეიძლება მორთული იყოს ხილით. საუზმეზე მიირთმევენ, შეიძლება მსუბუქი ვახშამი იყოს და ბავშვები მას დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ. ნამცხვრები შეიძლება გახდეს ბისკვიტის ნაცვლად, დიეტური ტორტის საფუძველი.
