კლასიკური ფლიპ-ფლოპის ტორტის მორგებული ვერსია: ბანანითა და ფუფუნების პასტით!
Ეს აუცილებელია
- - 400 გ ფუფუნება;
- - ცოტაოდენი ფქვილი დასაფრქვევად;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 0,5 ჭიქა მძიმე კრემი;
- - 5 ბანანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ დიდი დაფა სამუშაოდ. ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ შაქრის ფურცელი 0.4 სმ სისქეზე, დაჭერით წრე 30 სმ დიამეტრით. მოათავსეთ ჩანგლით, გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შაქარი და კარაქი გაადნეთ 28 სმ-იან ტაფაში. განუწყვეტლივ მოურიეთ, გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გახსნის. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ მსუბუქი კარამელი.
ნაბიჯი 4
კრემი ოდნავ გაათბეთ და ჩაასხით კარამელში. აურიეთ და დატოვეთ ცხელი კერისგან. ნარევი ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ბანანი, გაჭერით 2 ნაწილად სიგრძეზე და მოაყარეთ კარამელიზებული ნაჭრები. დაფარეთ ბანანი მაცივრით მიღებული ცომით, მოათავსეთ კიდეები, თითქოს ბამპერებს ქმნიან. შედგით ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. მოდით, მზა ღვეზელი 5 წუთის განმავლობაში იჯდეს ტაფაში და გადააბრუნეთ სუფრის თეფშზე. იმისათვის, რომ ნამცხვრის მიღწევა გაგიმარტივოთ, ჯერ გაასხურეთ კიდეები სპატულით.
