ძალიან მალე დადგება დრო გარგარის მოსავლის აღების დრო, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახის წევრები და მეგობრები ხელნაკეთი გემრიელი ღვეზელით!
Ეს აუცილებელია
- Sponge ტორტი გარგრით:
- - 360 მლ ფქვილი;
- - 300 მლ შაქარი;
- - 180 გრ კარაქი;
- - 100 გრ მძიმე კრემი;
- - 4 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. ვანილის შაქარი;
- - 400 გრ გარგარი.
- კარამელი:
- - 30 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ ამოიღეთ ბისკვიტის კარაქი მაცივრიდან - ეს უნდა იყოს რბილი. ასევე, გამოიტანეთ კვერცხები ნახევარ საათში. ისინი უნდა იყვნენ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ამ დროს მოამზადეთ კარამელი: კარაქი გაადნეთ ჭურჭელში ჩახმახის სახელურით, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელში. თანაბრად მოაყარეთ შაქარი კარაქს, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და შეინახეთ გაზქურაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სანთურიდან და დატოვეთ დასაყენებლად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ხილი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ქვა. განათავსეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
ბისკვიტის ცომისთვის რბილი კარაქი შაქრით ათქვიფეთ მსუბუქ და ფუმფულა კრემში (დაახლოებით 5 წუთი). დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კარგად შეურიეთ. დაამატეთ ვანილის შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
თანდათანობით აურიეთ ფქვილი დანარჩენი ინგრედიენტებით და სწრაფად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. ცალკე ათქვიფეთ კრემი და აურიეთ დანარჩენ ცომში.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ გარგარის ნახევრები, დაჭერით კარამელში და გადააფარეთ ბისკვიტის ცომი. განათავსეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ღვეზელი 2 საათის განმავლობაში ფორმაში, ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გადააბრუნეთ სუფრის თეფშზე.
