ბევრ დიასახლისს ურჩევნია ქათმის ბარაბნის მომზადება, რადგან მკერდი ხშირად მშრალია და მისი მომზადება უნდა იცოდეთ. ამ რეცეპტის მიხედვით, ქათმის ფილე წვნიანი გამოდის და მზა კერძის სუნი უბრალოდ ჯადოსნურია. სადილად მოამზადეთ ეს ქათამი და თქვენი მთელი ოჯახი ძალიან ბედნიერი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ქათმის ფილე;
- - 7-8 ჩემპიონი;
- - 350 მლ კრემი 10% ცხიმი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 200 გრ ნებისმიერი მაგარი ყველი;
- - ოხრახუში და პროვანეს მწვანილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ქათამი მსხვილ ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით ქათამი და სოკო ქვაბში.
ნაბიჯი 2
სანამ ქათამი შემწვარია, მოამზადეთ ქოთანი. ღრმა თასში მოათავსეთ ნიორი, გახეხილი ყველი და დაჭრილი კამა. ამ ნარევს დაამატეთ ნაღები და მწვანილი. ახლა ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
როგორც კი ქათამს მოოქროსფრო ოქროსფერი ქერქი აქვს, ჩართეთ სითბო, რომ ზედმეტი სითხე გადმოდუღდეს. ჩაასხით სოუსი ხორცთან ერთად და შეამცირეთ სითბო. დადგით კერძი დახურული სახურავით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
