ყველა დიასახლისს შეუძლია მოამზადოს სურნელოვანი პასტები. მოდით, გამოცხობის პროცესი გარკვეულ ძალისხმევას და დროს მოითხოვს, მაგრამ ოჯახის ბედნიერი სახეები უფრო მეტს ანაზღაურებს ამ ხარჯებს.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- რძე - 250 მლ;
- კარაქი - 120 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- საფუარი - 40 გ;
- ფქვილი - 600 გ;
- yolks - 3 ცალი;
- მარილი - 05
- tsp
- შევსების მიზნით:
- გარგარის ჩირი - 400 გ;
- წყალი - 1 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გავაცხელოთ 2 ს.კ. კოვზები რძე, ჩაასხით პატარა ჭიქაში, დაუმატეთ მას საფუარი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი და 1 ს.კ. კოვზი შაქარი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად ავურიოთ, მიღებული ნარევი განათავსეთ თბილ ადგილზე.
ნაბიჯი 2
დარბილებული კარაქი აურიეთ დარჩენილი შაქრით, დაამატეთ yolks მათ და სცემეს ყველა ინგრედიენტი სანამ ქაფი. გაათბეთ დარჩენილი რძე, მოაყარეთ მარილი, შემდეგ შეურიეთ რძე კარაქის-გულიანი ნარევით.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ შესაფერისი ცომი რძის, კარაქისა და გულების ნარევს, დაამატეთ იქ ფქვილი და მოზილეთ ცომი ღვეზელებისთვის. აურიეთ მანამ, სანამ ქოთნის გვერდებიდან გამოყოფა არ დაიწყებს. ამის შემდეგ, ცომი პირსახოცით დააფარეთ და თბილ ადგილას გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ, ამოსული ცომი უნდა მოზილოთ და ისევ დატოვონ.
ნაბიჯი 4
დაალაგეთ და კარგად ჩამოიბანეთ გამხმარი გარგარი, შეავსეთ იგი წყლით და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ადუღეთ იგი დაახლოებით 20 წუთი და დარწმუნდით, რომ წყალი არ ადუღდება. ჩაასხით მზა გამხმარი გარგარი sieve, შემდეგ twist მათ ხორცის grinder.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა საკონდიტრო ცომი მაგიდაზე, გაყავით თანაბარ ბურთულებად, თითოეული ბურთულიდან ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი, რომლის ცენტრში დადეთ 1, 5-2 ს.კ. კოვზები შევსების, ბრმა ღვეზელები. განათავსეთ მზა პროდუქტები ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე, განათავსეთ ისინი თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ დაშორდნენ. აცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში 200 oC ტემპერატურაზე.
