ახალი კომბოსტოსა და ძმრით დამზადებული სალათი არის უგემრიელესი, მარტივი და უაღრესად ვიტამინებით მდიდარი კერძი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი კერძი უშუალოდ გამოყენებამდე, ასევე მოამზადოთ ზამთრისთვის.
ახალი კომბოსტოს სალათი ძმრით და სტაფილოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ახალი კომბოსტო - 700 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 300 გ;
- ვაშლის ძმარი - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მარილი - 1 ჩ.კ;
- შაქარი - 0,5 ჩ.კ.
წვრილად დაჭერით ახალი კომბოსტო, შემდეგ კი კარგად დაიმახსოვრეთ ხელებით. ჩამოიბანეთ ხახვი, გააშრეთ და შემდეგ გაჭერით ნახევრად რგოლებად. სტაფილო უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს, შემდეგ კი გახეხეს უხეშ სახეხზე.
სტაფილო, ხახვი და ახალი კომბოსტო შეუთავსეთ ცალკე ჭურჭელში. ამასობაში გააგრძელეთ თქვენი სალათის გასახდელი. აიღეთ ძმარი, ზეთი, მარილი და შაქარი და ნიორი დაჭყლეტილი ნიორი. სეზონი მოაყარეთ სალათს, შემდეგ კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 20-30 წუთი, რომ გაჟღენთილიყო. მითითებული დროის შემდეგ, სალათის ჭამა შეიძლება.
ამ სალათის ერთ-ერთი ვარიანტია კომბოსტოს, ბულგარული წიწაკისა და ძმრის სალათი, რომელიც მომზადებულია ზამთრისთვის. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ახალი კომბოსტო - 2,5 კგ;
- სტაფილო - 500 გ;
- ხახვი - 500 გრ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 500 გრ;
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- ძმარი (6%) - 50 მლ;
- შაქარი - 3 ს.კ. ლ.
- მარილი - 2 ს.კ. ლ
დაჭერით თეთრი კომბოსტო, შემდეგ კი გახსოვდეთ მარილით. წიწაკა კარგად გარეცხეთ, შემდეგ გაჭერით ბირთვი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ზოლებად. ხახვი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად, გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე.
მოათავსეთ ეს ინგრედიენტები დიდ ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ზეთი. ჩაასხით ძმარში 100 მლ ცივი წყალი. დაამატეთ ეს ნარევი სალათს, შემდეგ კარგად აურიეთ ყველაფერი და ჩაყარეთ ქილებში. ზემოდან, სალათი უნდა tamped ერთად crush.
შეინახეთ ნახარში, ბულგარული წიწაკა და ძმრის სალათი გრილ ადგილას.
