გოგრის სეზონი გაჩაღდა. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს მარტივი გოგრის პიურე სუპი, აღმოჩნდა, რომ ეს ძალიან კმაყოფილია. სპეციალური ტექნოლოგია შეინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და წვნიანს გამოსადეგი გახდის. და სუფთა ხელნაკეთი პური შეავსებს გემრიელ კერძს!
Ეს აუცილებელია
- წვნიანისთვის:
- - გოგრა - 1/2 ც.
- - კარტოფილი - 2 ცალი.
- - სტაფილო - 1 ც.
- - ცივად გამოწურული ზეთი ან კარაქი - 50 გრ
- - სანელებლები: ასაფოეტიდა, დაფქული ქინძი, შავი დაფქვილი წიწაკა
- - მარილი გემოვნებით
- დეკორაციისთვის: გოგრის თესლი, არაჟანი
- ოსპის ბლინებისთვის:
- - ოსპი - 1 ს.კ.
- - მარილი გემოვნებით
- - სვია-სუნელი
- ტორტილებისთვის:
- - ფქვილი - 2 ს.კ.
- - მცენარეული ზეთი - 7 სტადიის.
- - წყალი - 1/2 სტადიის.
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- - დაფქული ქინძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ რეცეპტისთვის საჭიროა წინასწარ გაჟღენთილი ერთი ჭიქა ოსპი. ეს უნდა გაკეთდეს წვნიანის მომზადებამდე 8 საათით ადრე ან ღამით. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩამოიბანეთ ოსპი გრილ წყალში. დაამატეთ სუფთა წყალი და აურიეთ ოსპი ბლენდერით მარილთან და მზესუმზირის სუნელთან ერთად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. დაჭრილი მათ შემთხვევითი ცალი. კარტოფილი და სტაფილო პირველ რიგში ადუღეთ. როდესაც ეს ბოსტნეული ნახევრად მოიხარშება, გოგრას დაუმატეთ ქვაბი. კიდევ რამდენიმე წუთი მოამზადეთ, გოგრა სწრაფად დარბილდება. გამორთეთ წვნიანი და განათავსეთ იგი გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 3
ამასობაში შემწვარი ოსპის ბლინები შეწვით. დაფქული ხორცი შეიძლება თითქმის გაჟღენთილი იყოს. სხვათა შორის, ასეთი ბლინები შეიძლება გაკეთდეს გაჟღენთილი მუნჯისგან. გახეხილი ოსპი დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში შეწვით. ღვეზელები იქნება ზეთოვანი, ჰაეროვანი და არა მშრალი.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, მოამზადეთ tortillas ცომი. გაცერით ორი ჭიქა ფქვილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ქატო ან გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილის მცირე ნაწილი. ასე რომ, ნამცხვრები უფრო ჯანმრთელი იქნება. ფქვილს დაამატეთ 7 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და ქინძი. წაუსვით კარაქი თითებს ფქვილში. შემდეგ დაამატეთ ნახევარზე მეტი ჭიქა წყალი და მოზილეთ ცომი. განათავსეთ ცომი გვერდზე 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გაცივებული ბოსტნეული მოაყარეთ მარილით და გააჩერეთ. ბოსტნეული გაუშვით ბლენდერში. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ცივად დაჭერილი მცენარეული ზეთი. ეს შეიძლება იყოს მდოგვის ან ზეითუნის ზეთი. კარაქის გამოყენება შეგიძლიათ, თუ მცენარეულ ზეთებს არ ხართ შეჩვეული. წვნიანი მზად არის!
ნაბიჯი 6
ტორტილას ცომი გაყავით 8 ნაწილად. თითოეული ნაწილი წინასწარ გააფართოვეთ მოძრავი პინით. გავაცხელოთ კარგად მშრალი ქვაბი და გავახუროთ თითოეული ტორტილა მაღალ ცეცხლზე. სკონები გაბერილი იქნება. ეს გემრიელია!
ნაბიჯი 7
წვნიანი მორთეთ ბლინებით, გოგრის თესლითა და არაჟნით. პირდაპირ ფირფიტებს შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო ცივად დაჭერილი მცენარეული ზეთი. ეს შეინარჩუნებს ორგანოების შეზეთვას და კარგად ასრულებს მათ.
