ზამთრისთვის განკუთვნილი ბლანკები დიდი დახმარებაა ოჯახის ბიუჯეტისთვის. ზამთარში, ძვირადღირებული ხილისა და ბოსტნეულის პერიოდში, ძალიან სასიამოვნოა გახსნათ ქილა კონსერვებისგან, რომელიც თქვენ გააკეთეთ. ყველა ბლანკს შორის, სახლის აჯიკა ერთ-ერთ საპატიო ადგილს იკავებს. ცხელი სანელებლების მოყვარულები მას სხვადასხვა კერძებით მიირთმევენ და ისინი უბრალოდ პურს აცხობენ. ერთხელ რომ მოამზადეთ აჯიკა, ამას ყოველწლიურად გააკეთებთ.
Ეს აუცილებელია
-
- 2,5 კგ წითელი პომიდორი;
- 2 კგ სტაფილო;
- 1 კგ წითელი ბულგარული წიწაკა;
- 200 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 0,25 ჭიქა მარილი;
- 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
- 2 ცხელი წიწაკა;
- 1 ჭიქა ნიორი
- გაიარა ნიორი ან გახეხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პომიდორი, წიწაკა, სტაფილო კარგად ჩამოიბანეთ უამრავ გამდინარე წყალში. დაჭრილი ღერო პომიდორიდან. დაჭრილი წიწაკა შუაზე, ამოიღეთ თესლი და ყუნწი, ჩამოიბანეთ. კანი და დაიბანეთ სტაფილო.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ პომიდორი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნიორი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ამოიღეთ თესლი, ჩამოიბანეთ და წვრილად გახეხეთ ცხარე წიწაკა.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი და შაქარი თასში პომიდორთან, წიწაკასთან და სტაფილოთან ერთად. აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კერძები ადიკასთან საშუალო ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც აჯიკა ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ადიკა სითბოდან, გააგრილეთ. დაამატეთ ნიორი და ცხარე წიწაკა. კარგად ავურიოთ, ჩავასხათ სტერილიზებულ ქილებში, დავაფაროთ თავსახური. შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეტალისა და პლასტმასის გადასაფარებლები.
Გემრიელად მიირთვით!
