ყველას ალბათ უყვარს ეს წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი. იმისათვის, რომ კარტოფილის ბლინები მოამზადოთ, გჭირდებათ უმარტივესი ინგრედიენტები, კომპეტენტური მიდგომა და ცოტა თავისუფალი დრო. ჩვენ ვამჟღავნებთ სწორი მომზადების ყველა ხრიკს, რომლის წყალობითაც შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1 კგ;
- - ხახვი - ½ თავი;
- - ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და წაუსვით უხეში ან წვრილ სახეხზე. უმჯობესია არ გამოიყენოთ ახალგაზრდა კარტოფილი, უმჯობესია ძველი კულტურის ტუბერები მიიღოთ. თუ ხელთ მხოლოდ ახალგაზრდა კარტოფილი გაქვთ, რეცეპტში შეიტანეთ ერთი სუფრის კოვზი სახამებელი, რომლის დამატებაც ფქვილთან ერთად დასჭირდება.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ნახევარი საშუალო ხახვი წვრილ სახეხზე და შეურიეთ კარტოფილს. რეცეპტში ხახვი არა მხოლოდ არომატიზატორის დამატების როლს ასრულებს. ეს არის ის, ვინც ხელს უშლის გაწმენდილი კარტოფილი დამახასიათებელი ნაცრისფერი შეფერილობის მიღებას. ამის წყალობით, ბლინები მიიღება ლამაზი ოქროსფერი ფერით.
ნაბიჯი 3
კარტოფილი ხახვთან ერთად განათავსეთ საცერში და გააჩერეთ წვენი. შეგიძლიათ ცოტა გამოწუროთ მასა, ზედმეტი ტენიანობა უნდა გაქრეს. შემდეგ მასას გადავიტანთ თასში.
ნაბიჯი 4
აურიეთ კვერცხები გლუვამდე, ცემის გარეშე და დაამატეთ კარტოფილს. იქ დაასხით ფქვილი და მარილი. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი და სხვა სანელებლები. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვიღებთ 1 სუფრის კოვზ კარტოფილის მასას და ვქმნით პატარა ნამცხვრებს. კარტოფილის ბლინები არ უნდა იყოს სქელი, თორემ შეიძლება შიგნით არ გამოცხვეს. უკეთესია, რომ ისინი თხელი გახდეს.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ტაფა საკმარისი რაოდენობის რაფინირებული მცენარეული ზეთით საშუალო ცეცხლზე. Fry ბლინები ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
