ზღვა ან მდინარე - რომელი თევზია ჯანმრთელი, ბევრი ამტკიცებს: დიეტოლოგები, რიგითი ადამიანები, რესტორნების შეფები და ა.შ. ისინი დიდხანს კამათობდნენ და წარუმატებლად ცდილობდნენ საერთო მნიშვნელობამდე მისვლას. იმის გასაგებად, თუ რომელი თევზია უფრო სასარგებლო ადამიანის ორგანიზმისთვის, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ ორივე სახეობის მახასიათებლები.
თევზი, ისევე როგორც ხორცი, შეიცავს ცილას, რომელიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. აქედან გამომდინარე, მას შეუძლია ადამიანის სხეული ამინომჟავებით გაჯეროს, არც ისე ცუდი, ვიდრე ღორის ან საქონლის ხორცი. ამავდროულად, თევზის ცილა უფრო სწრაფად და მარტივად შეიწოვება, ვიდრე ხორცის ცილა.
ამ საკითხთან დაკავშირებით მრავალი საწინააღმდეგო მოსაზრება არსებობს, როდესაც ექსპერტები ამბობენ, რომ თვეში 2-ჯერ თევზი არ უნდა ჭამოთ, რადგან მისი ცილა ძალზე მძიმეა ასათვისებლად.
მარილიანი წყლის თევზი: დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ დიდი რაოდენობით საკვები და მიკროელემენტები შეიცავს მის ხორცს ზღვის თევზის აშკარა უპირატესობებზე. ეს არის ამინომჟავები (ტაურინი, ლიზინი, ტრიპტოფანი და ა.შ.) და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები (ყველასთვის ცნობილია ომეგა -3 – ის რეკლამირებით) და მთელი რიგი ვიტამინები (A, D, E, F) და მინერალები. ეს ხდის ზღვის თევზს იდეალურ არჩევანს მათთვის, ვინც ჯანმრთელობასა და ფორმას ეძებს.
ცილების შემცველობით ზღვის თევზი მნიშვნელოვნად აღემატება მდინარის თევზებს, რადგან მისთვის ეს მაჩვენებელი 20-30% -ია, მდინარისთვის კი 20% -ს არ აღწევს.
თევზის ზეთის რაოდენობის მხრივ, ასევე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რამე შედარდეს ზღვის თევზთან.
ზღვის თევზის გამოხატული უარყოფითი მხარეებიდან, როგორც წესი, ექსპერტები მის ღირებულებას უწოდებენ - ის მკვეთრად უფრო ძვირია, ვიდრე მდინარის თევზი. და თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ცოცხალზე და გაცივებულზე, მაშინ ფასის ფასი შეიძლება ათასობით იყოს. გარდა ამისა, საკმაოდ რთულია დარწმუნებული იყოთ ამ თევზის ხარისხში. ყველა ზღვა საკმაოდ შორსაა რუსეთის ცენტრალური და აღმოსავლეთი ნაწილიდან. რამდენს ინახავდნენ ეს თევზი გაყინული, იყო თუ არა გალღობილი და ა.შ. Არავინ იცის.
მდინარის თევზი: დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მდინარის თევზი უფრო ახალი პროდუქტია, ვიდრე ზღვის თევზი. და ეს აპრიორი ხდის მას სასარგებლო, რადგან ყველა სასარგებლო ნივთიერებას არ ჩაუტარებია ტემპერატურა ან რაიმე სხვა მკურნალობა. ეს ასევე უფრო ნაკლები ჯდება მომხმარებელს.
მდინარის თევზის ერთ-ერთი უპირატესობა არის ის ფაქტი, რომ იგი, ისევე როგორც ზღვის თევზი, შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს და აუცილებელ ცილებს.
ბუნებრივია, მდინარის თევზი შესანიშნავია დიეტის შენარჩუნებისთვისაც. ის შეიცავს სასარგებლო ელემენტების თითქმის მთელ კომპლექტს, გამონაკლისის გარდა, როგორც საზღვაო.
მინუსებიდან, ექსპერტები ნაკლებად სუფთა ხორცს ზღვის თევზთან შედარებით უწოდებენ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მდინარის თევზები ცხოვრობენ წყლის გარემოში, რომელიც ტრადიციულად უფრო დაბინძურებულია სხვადასხვა პესტიციდებით, რადიონუკლიდებით და მძიმე მეტალებით. მდინარეები წყლის არაღრმა ნაკვეთია და ისინი უფრო ხშირად დაბინძურდებიან, ვიდრე ზღვა. გარდა ამისა, მდინარეები მტკნარი წყლისაა და ანტისეპტიკური მკურნალობა არ აქვთ. ზღვა არის მარილიანი, ამიტომ საოცრად დეზინფექციას ახდენს.
დავა იმის შესახებ, თუ რომელი თევზია ჯანმრთელი, საკმაოდ უიმედოა. კვლევის შედეგების მიხედვით, აღმოჩნდება, რომ ზღვის თევზი უკეთესია. ამასთან, ყოველთვის უნდა მოუსმინოთ საკუთარ თავს და აირჩიოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ. თუ არ მოგწონთ პიკნიკი, მაგრამ გირჩევნიათ კალმახი, არცერთი სტატისტიკა არ დაგარწმუნებთ, რომ ის დიეტაში შეიტანოთ.
