Degolew სტილის ხორცი გემრიელი და ნოყიერი კერძია. ეს საკვები მათთვისაა, ვისაც უყვარს წვნიანი გამომცხვარი ხორცი ბოსტნეულით და მდნარი ყველით. ჩვენ ვკითხულობთ ამ მარტივად მოსამზადებელი კერძის რეცეპტს, რომელიც არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს.
Ეს აუცილებელია
-
- 3 პორციისთვის:
- 500-600 გრ. ღორის ან საქონლის ხორცი
- ½ ლიმონი
- 2 საშუალო ხახვი
- 2 საშუალო სტაფილო
- 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი
- 150 გ ყველი 50% ცხიმი
- დაფქული შავი პილპილი
- მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცის ნაჭრები დაჭერით ბოჭკოებზე, არაუმეტეს 1,5-2 სმ სისქისა.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ხორცი ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 3
ჩვენ დავარტყით ნაჭერი ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ხორცი მარილით და პილპილით, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ ყველი და შეურიეთ მაიონეზს.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ხორცი საცხობ ფირფიტაზე, თითოეულ ნაჭერზე დადეთ ხახვის თხელი ფენა, შემდეგ კი სტაფილოს ფენა. შეგიძლიათ გააკეთოთ კიდევ ერთი ფენა ხახვი და სტაფილო.
ნაბიჯი 9
ჩვენ ყველაფერს ვავსებთ მაიონეზისა და ყველის ნარევით.
ნაბიჯი 10
შევდგათ 180% -მდე გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 11
მიირთვით ბოსტნეულის ასორტის გარნირით. Გემრიელად მიირთვით.
