თევზი ერთ – ერთი ყველაზე ღირებული საკვებია, რომელსაც დიეტაში შესვლას ურჩევენ როგორც ექიმები, ასევე დიეტოლოგები. ეს განსაკუთრებით აუცილებელია ბავშვებისა და მოხუცებისათვის, რადგან იგი შეიცავს უამრავ ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. და ამ პროდუქტის მომზადებას, როგორც წესი, დიდი დრო არ სჭირდება და შეგიძლიათ უზარმაზარი თევზის კერძების მომზადება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი ფასდება პირველ რიგში დიდი რაოდენობით ცილის არსებობის გამო, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში გაცილებით უკეთ შეიწოვება, ვიდრე ხორცში. მაგრამ ცილები ერთგვარი "საშენი ბლოკია", საიდანაც კუნთები წარმოიქმნება. ეს ნივთიერებები მონაწილეობენ მეტაბოლიზმში, ნერვული იმპულსების გადაცემაში და აზროვნების პროცესში. თევზის ცილები ასევე შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელსაც ადამიანის სხეული უბრალოდ ვერ აწარმოებს თავისით.
ნაბიჯი 2
მრავალი სახის თევზს ცხიმის შედარებით დაბალი პროცენტული შემადგენლობა აქვს, ამიტომ ისინი დიეტაში შეიძლება შევიდნენ მათთვისაც, ვისაც ჭარბი წონა აქვს. დაბალ ცხიმიანობაში შედის: ჰეკი, პაიკის ქორჭილა, ცისფერი ქერქი, პაიკი, გილტჰედი, კოდური და სხვა. ამავდროულად, ექსპერტების მიერ თევზის ზეთი აღიარებულია, როგორც ყველაზე სასარგებლო, ვინაიდან იგი შედგება პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან, რომელთა ათვისება უფრო ადვილია ორგანიზმისთვის. ამიტომ დროდადრო საჭიროა რაციონში ცხიმოვანი ორაგულის სახეობების შეტანა.
ნაბიჯი 3
თევზი ასევე ფასდება მინერალების დიდი რაოდენობით. ასე რომ, მის შემადგენლობაში განსაკუთრებით ბევრია ფოსფორი, რომელიც ადამიანს სჭირდება ძლიერი იმუნიტეტისთვის, ძვლის ქსოვილის ფორმირებისთვის, ნახშირწყალბადის მეტაბოლიზმის რეგულირებისთვის და დაღლილობის წინააღმდეგ ბრძოლისთვის. ზღვის თევზებში ასევე არის იოდი - ელემენტი, რომელიც უზრუნველყოფს ენდოკრინული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. გარდა ამისა, თევზი მდიდარია კალციუმით, სელენით, თუთიით, რკინით და სხვა მინერალებით.
ნაბიჯი 4
ეს ზღვის პროდუქტები ასევე ვიტამინების საწყობია. ის შეიცავს ვიტამინებს A, D, E და B ჯგუფს. ისინი განსაკუთრებით უხვად გვხვდება თევზის ღვიძლში, მაგრამ კუნთოვანი ქსოვილის საკმარისი რაოდენობაა. მაგრამ თევზებში ასკორბინის მჟავა პრაქტიკულად არ არის, ორაგულის გარდა. ამრიგად, ამ პროდუქტს აქვს სასარგებლო გავლენა მრავალი ორგანოს და სისტემის მდგომარეობაზე, მათ შორის იმუნურ სისტემაზე. და ვიტამინების A, E და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყალობით, თევზი ხელს უწყობს დაბერებას.
ნაბიჯი 5
და რა თქმა უნდა, თევზი დაფასებულია მისი გემოთი. ტიპის მიხედვით, მისი ჭამა შესაძლებელია დამარილებული, პიკელებული, მოხარშული, შემწვარი, შებოლილი და გამომცხვარი. ასეთი ზღვის პროდუქტები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან გამოიყენოთ სხვადასხვა სამკურნალო კერძების მოსამზადებლად, მაგალითად, რულონები, თევზის წვნიანი, სალათები, ყველანაირი საჭმლის, სენდვიჩებისა და ღვეზელების მომზადებაც. ამავდროულად, იმისათვის, რომ მასში ყველა სასარგებლო ნივთიერება მივიღოთ, უპირატესობა მიანიჭეთ ახალ თევზს და ის უნდა მოხარშოთ მინიმალური საჭირო დროის განმავლობაში.
