ბოსტნეული, რომელიც ორიოდე საუკუნის წინ, ალბათ, ყველაზე პოპულარული იყო ევროპელების სუფრაზე, დღეს რუსები თითქმის მივიწყებულია. რუსეთში შავი სტაფილო არ იზრდება კომერციულად და არ არის შერჩეული შერჩევისთვის. ყველაფრის ბრალი მისი ფორთოხლის კოლეგებია, რომლებიც გავრცელებულია ტკბილი გემოთი.
შავი სტაფილო, რომელსაც ასევე პოპულარულად უწოდებენ შავ ან ტკბილ ფესვებს და ოფიციალურად მეცნიერებაში თხა ან სკორზონერა უწოდებენ, მრავალწლოვანი მცენარეა ჯვარცმისებრთა ოჯახისა. დღეს რუსეთში ის იშვიათად გვხვდება სადმე, მაგრამ ის ევროპული მაღაზიების თაროებზე ხშირი სტუმარია.
ევროპაში 200 წლის წინაც კი მას მიირთმევდნენ და იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის წითელას, გველის ნაკბენის საწინააღმდეგოდ და ჭირის დროსაც კი, შემადგენლობაში ინულინის სიმრავლისა და მრავალი მიკროელემენტის წყალობით, როგორიცაა ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი. ამ დრომდე, სკრიკერებისგან გამოწურული გამოიყენება შაქრიანი დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
არაპოპულარული ბოსტნეული
დღესდღეობით შავი სტაფილო ბევრ ქვეყანაში მოჰყავთ, განსაკუთრებით პოპულარულია ესპანეთსა და ლატვიაში, მაგრამ რუსეთში ისინი ფართოდ არ არის ცნობილი და არც მებაღეებშია პოპულარული, იშვიათად ნახავთ ამ მცენარეს ვინმეს ბაღში. მიზეზი არის ის, რომ შავი სტაფილო ადვილად იშლება მრავალფეროვანი და მავნებლებისადმი გამძლე ფორთოხლის სტაფილოთი, და რომ, მზარდი, შავი სტაფილო "ველური" ხდება და უნაყოფო სარეველად იქცევა.
მცენარე მრავალწლოვანია და ზრდის პირველ წელს ეს არის მსხვილი კულტურა ფოთლების დიდი რაოდენობით, მეორე წელს შავი სტაფილო ყვავის, ჩნდება ღეროვანი ღერო, 120 სმ-მდე მაღალი. ამ მცენარის ყვავილებს აქვს სასიამოვნო სუნი, ისინი მცირე ზომის ყვითელი ფერისაა და გროვდება კალათებში. თითო ღეროზე 40-მდე ყვავილია, ისინი ღამით იკეტება და დილაობით ისევ ყვავის.
შავი სტაფილოს ფოთლები გრძელია, 50 სმ-მდე და 10 სმ-მდე სიგანე, მუქი მწვანე ფერის. ფესვის მოსავალი დიდია, სიგრძეში 30 სმ-ზე მეტი და სიგანეზე 5, ცილინდრული ფორმა აქვს, უხეში შეხებით, ძალიან მუქი, თითქმის შავი ფერის.
შავი სტაფილო ძალიან წვნიანია, ხორცი რძიანი ფერისაა და აქვს მაღალი სიმკვრივე
მუდმივი ძირეული ბოსტნეული
მცენარე უპრეტენზიოა, ყინვაში არ სჭირდება თავშესაფარი, დარგვის შემდეგ. თვითდამტვერვა. მას განსაკუთრებული მოთხოვნები არ გააჩნია ნიადაგის ხარისხთან და განათებასთან, უფრო მეტიც, იგი საკმაოდ მდგრადია გვალვების მიმართ. იმისათვის, რომ ფესვის კულტურას სწორი ფორმა ჰქონდეს, საჭიროა ნიადაგის გაფხვიერება, ან თავდაპირველად გაშენება ფხვიერ მიწაში. მკვრივ ნიადაგში, ფესვს შეუძლია ორმხრივი გახდეს, დეფორმირდეს. დარგვამდე საჭიროა ნიადაგის გათხრა მინიმუმ 35 სმ, ისე, რომ ფესვის მოსავალი კარგი აღმოჩნდეს.
შავი სტაფილო ძალიან ჯანსაღია, ისინი შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს და რკინას, ასევე უამრავ ვიტამინს, რომლებიც საჭიროა იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად.
შავი სტაფილო არ არის მგრძნობიარე დაავადებების ან მავნებლების მიმართ, რაც კიდევ უფრო ამარტივებს მათ ზრდას. გარდა ამისა, ის მწიფდება ადრეულ ეტაპებზე და გაზაფხულზე შეიძლება აღაფრთოვანოს მებოსტნეები.
