თეთრი მარწყვი ხილის ბაზარზე ახალი არ არის. მისი ისტორია მე -18 საუკუნის პირველი ნახევრიდან იწყება. ბოლო დრომდე იგი გადაშენებულ სახეობად ითვლებოდა და დღეს მთელი მსოფლიო ლაპარაკობს მასზე, როგორც კენკრა, რომელიც ჰარმონიულად აერთიანებს მარწყვის ფორმას და ანანასის გემოს. და ეს ყველაფერი ჰოლანდიელი ფერმერების უნარების წყალობით, რომლებმაც ჩვეულებრივი ხილი კომერციულ პროდუქტად აქცია.
როგორ გამოიყურება თეთრი მარწყვი?
თეთრი მარწყვის ან ანანასის კენკრის წარმოშობა გამოწვეულია სხვადასხვა ველური მარწყვის გადაკვეთაზე, რომელიც ამერიკაში მდებარეობს. ინგლისურად მას ანანასს უწოდებენ, რომელიც ითარგმნება როგორც ანანასი და მარწყვი.
გარეგნულად, ეს კენკრა განსხვავდება ჩვეულებრივი წითელი მარწყვისგან ფერითა და ზომით. ასე რომ, თეთრ მარწყვს წითელი თესლი აქვს და ზომით ისინი ოდნავ მცირეა, ვიდრე მოსახლეობისთვის ჩვეულებრივი წითელი კენკრა.
ანანასის მუდმივი სუნის მიუხედავად, თეთრი მარწყვი ჩვეულებრივი ბაღის მარწყვის ნათესავია. ორივე კენკრა ერთ სახეობას ეკუთვნის - Fragaria Ananassa.
ანანასის ალერგია არსებობს?
სხეულის ალერგიული რეაქცია წითელ მარწყვებზე ჩვეულებრივი მოვლენაა ალერგიით დაავადებულთათვის. ის პროვოცირდება ფლავონოიდებით, ან ნივთიერებებით, რომლებიც პასუხისმგებელია კენკრის გაწითლებაზე.
თუ ყოველდღე 10 მარწყვს მიირთმევთ, შეგიძლიათ არტერიული წნევის სტაბილიზაცია და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკის შემცირება.
ანაფილაქტოიდური მოქმედება ადამიანის სხეულზე აიხსნება მათი ცილების შემადგენლობით. ფლავონოიდების არარსებობის გამო, თეთრი მარწყვის ნაყოფი (ბრიტანელები მათ კენკრას არ ეძახიან) არ იწვევს ალერგიას, ამიტომ ახალშობილებსაც და ალერგიით დაავადებულებსაც შეუძლიათ ისვენონ.
კიდევ ერთი კარგი რამ ამ სასწაულ კენკროვანში არის მისი დაბალი კალორიული შემცველობა. ახლა ტკბილეულის მოყვარულებს შეუძლიათ გაანათონ თავიანთი "შეხვედრა" დიეტაზე თეთრი მარწყვით დაბალი კალორიული შემცველობით. მისი შემადგენლობით ჰარმონიულად არის შერწყმული ცხიმები, ნახშირწყლები, ცილები და შაქარი.
თეთრი მარწყვის სასარგებლო თვისებები
მარწყვის პროფილაქტიკური თვისებები, რომლებიც ხელს უშლის შაქრიანი დიაბეტის, თირკმლის პათოლოგიების და ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებას, აიხსნება მასში ფიცეტინის, უნიკალური ანტიოქსიდანტის შემცველობით.
სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ამ გემრიელ და მკვებავ კენკრას, წარმოდგენილია მთელი რიგით:
- ვიტამინები A, P, E, B6, B12, C;
- თიამინი;
- ფოლატი;
- ნიაცინი;
- რიბოფლავინი;
- პანტოთენური მჟავა.
თეთრ მარწყვს მიირთმევენ ან ახალ, ან იოგურტის და ნაყინის დამატებით. ასევე შესაფერისია დესერტის კერძებისა და სასმელების გასაფორმებლად.
ბოჭკოვანი და კალიუმის მხრივ, თეთრმა მარწყვებმა აჯობა ვაშლს, ფორთოხალს და ბანანს. ამინომჟავების შემცველობა ასევე მწირია: მეთიონინი, ვალინი, ლიზინი, ტრიპტოფანი, პროლინი, ალანინი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები უხვად არის კენკროვანში.
თეთრი მარწყვი ასევე მდიდარია მინერალებით. ისინი შეიცავს მაგნიუმს, კალციუმს, სპილენძს, ნატრიუმს, სელენიუმს, რკინას, ფოსფორს, მანგანუმს და თუთიას, რომელთა გარეშეც ადამიანის სხეულის ფუნქციონირება არ შეიძლება იყოს სრულყოფილი.
