პიკელებული ყველი გემრიელად ქონდარი კერძია. ის შეიძლება მიირთვათ საუზმედ ან დაამატოთ თქვენს საყვარელ სალათებს. შეგიძლიათ ნებისმიერი პიკელებული ყველი მოაყაროთ.
როგორ დავამარინადოთ მყარი ყველი
ეს საუზმე შეიძლება გაკეთდეს, როდესაც ორიგინალი გსურთ, მაგრამ სამზარეულოში დიდი ხნით არეულობა არ არის.
ინგრედიენტები
- 250 გრ მაგარი ყველი (მაასდამი, ემენტალი, გუდა ან ნებისმიერი სხვა);
- 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 3 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
- 1, 5 ხელოვნება. ლ თხევადი თაფლი;
- 1 ს.კ. ლ იტალიური მწვანილის ნაზავები
სამზარეულოს მეთოდი
- პირველი, მოდით გავაკეთოთ marinade. ამისათვის აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, თაფლი და იტალიური მწვანილი.
- ახლა ჩვენ ყველს დავჭრით პატარა "აგურად" 1, 5 სმ სისქით.
- განათავსეთ "აგური" კერძზე და დაასხით მარინადი. მოდით ყველს ერთი საათის განმავლობაში დადუღოთ და მიირთვათ!
როგორ გავაკეთოთ პიკელებული ფეტა
ამ გზით დამარილებული ფეტა შეიძლება დაემატოს მსუბუქ ბოსტნეულის სალათებს.
ინგრედიენტები
- 400 გრ ფეტა ყველი;
- 150 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 5 კბილი ნიორი;
- პროვანეს მწვანილი;
- დაფქული შავი პილპილი
სამზარეულოს მეთოდი
- დაჭრილი ყველი პატარა სისუფთავე კუბიკებად.
- კანი ნიორი და დაჭრილი თხელი petals.
- განათავსეთ ფეტის კუბურები სუფთა მშრალ ქილაში, მოაყარეთ პროვანსული მწვანილი, ნივრის ფურცლები და წიწაკა.
- დაასხით ფეტა ზეითუნის ზეთით, ისე, რომ იგი ყველს ფარავს.
- დახურეთ ქილა სახურავით და განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი დღე. საჭმლის შენარჩუნება მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ.
როგორ გავაკეთოთ პიკელებული მოცარელა
ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის ცედრა ამ არომატულ საჭმელს, რომ ის კიდევ უფრო მწვავე გახდეს. როდესაც დასრულდა მოცარელას ჭამა, არ დაასხით დარჩენილი ზეთი. უკეთესად გამოიყენეთ სალათის გასახდელი - ეს იქნება ძალიან გემრიელი!
ინგრედიენტები
- 200 გრ მოცარელა;
- 1 კონა კონა;
- 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 3 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- 1 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი;
- 3 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1/3 ჩილი წიწაკა
სამზარეულოს მეთოდი
- დაჭყლიტეთ ნიორი წვრილ ფურცლებად, გაანადგურეთ ჩილი წიწაკა ნაღმტყორცნებით, დაჭერით კილინტრო.
- მოამზადეთ მარინადი სოიოს სოუსის შერევით ლიმონის წვენით და ძმრით.
- დაჭრილი მოცარელა პატარა ნაჭრებად. თუ ის პატარა ბურთებში გაქვთ, მაშინ მათი გამოყენება მთლიანად შეგიძლიათ.
- განათავსეთ მოცარელა მარინადში, დაუმატეთ ნიორი, პილპილი და დაჭრილი ხახვი. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ 20-30 წუთით ისე, რომ მოცარელა შთანთქავს ყველა არომატს.
- განათავსეთ მოცარელა მშრალ ქილაში, დაუმატეთ ზეთი და დახურეთ სახურავი. ერთი საათის შემდეგ, snack უკვე შეიძლება ემსახურებოდეს. თქვენ უნდა შეინახოთ მაცივარში.
როგორ მოვამზადოთ პიკელებული ტოფუს ყველი
ძალიან გემრიელი და წარმოუდგენლად ადვილი საჭმლის მომზადება.
ინგრედიენტები
- 250 გრ ტოფუს ყველი;
- 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 ს.კ. თხევადი თაფლი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 1 ს.კ. თქვენი საყვარელი მშრალი მწვანილი (გირჩევთ ორეგანოს, thyme, რეჰანი და როზმარინის ნარევი);
- 1 მზიანი პომიდორი;
- 1 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- 1 ლიმონი
სამზარეულოს მეთოდი
- მარინადის დამზადება: შეურიეთ ზეითუნის ზეთი თხევად თაფლს, ერთი ლიმონის წვენს და სოიოს სოუსს.
- წვრილად დაჭერით მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ნიორი. შეურიეთ მათ მწვანილი და დაამატეთ marinade.
- ტოფუს ყველი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად, ჩავდოთ ქილაში, შევავსოთ მარინადით, დავაფაროთ თავსახური და მაცივარში შევდოთ. მიირთვით რამდენიმე საათში!
