შაქრიანი დიაბეტი მოითხოვს მკაცრ დიეტას, ყველა არაჯანსაღი საკვების გამოკლებით. ერთ-ერთი პირველი ადგილი შაქარია. მენიუდან თქვენ უნდა ამოიღოთ არა მხოლოდ შოკოლადის ნამცხვრები, არამედ ტკბილი ხილიც. ეს ტაქტიკა ასევე დაეხმარება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს - მხოლოდ ხილი, რომელთაც ფრუქტოზას დაბალი შემცველობა აქვთ, შეიძლება შევიდეს დაბალკალორიულ დიეტაში.
ხილი დიაბეტის დროს: რა უნდა აირჩიოს
ნებისმიერი ტიპის შაქრიანი დიაბეტი კარნახობს დიეტის მკაცრ შეზღუდვებს. მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ყველა საკვები ამოღებულია დიეტადან, მათ შორის ტკბილი ხილი. ნახშირწყლებით მდიდარ ხილს შეუძლია გამოიწვიოს დაავადების განვითარების პროვოცირება და პაციენტის მდგომარეობის გაუარესება. აკრძალულია ბანანი, ყველანაირი ყურძენი, ბროწეული, ლეღვი, ხურმა, მანგო, ნესვი, საზამთრო, ანანასი. მშრალი ხილი ძალიან ბევრი კალორიით ასევე არ არის შესაფერისი: ქიშმიში, ქლიავი, გამხმარი გარგარი, ფინიკი.
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს არ უნდა ჭამონ ნებისმიერი ხილი ნაყინში, შაქრის ფხვნილებში ან სიროფში. ყველა კომერციული კომპოტი, ხელოვნური დამატკბობელი წვენები და კომერციული ხილის დესერტი უნდა შეიცვალოს ახალი ან გაყინული ხილითა და კენკრით, რომლებიც ფრუქტოზას მცირე რაოდენობით შეიცავს. ხილი მდიდარია ბოჭკოთი, ასკორბინის მჟავით, კალიუმით, მაგნიუმით და სხვა ღირებული მაკრო- და მიკროელემენტებით.
დიაბეტით დაავადებულთათვის საუკეთესო ვარიანტია დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ხილი. ყველაზე სასარგებლოა ვაშლი, კივი, გრეიფრუტი, ატამი, ფორთოხალი, გარგარი, მსხალი, კომში, ნექტარინი, ლიმონი, ქლიავი, ალუბალი. ამ ხილს მიირთმევენ სუფთა სახით, იყენებენ კომპოტებისა და უბრალო დესერტების დასამზადებლად შაქრის გარეშე. ხილის წვენები არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის: ისინი შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას ბოჭკოს და ფრუქტოზის გაზრდილ დოზას.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის სასარგებლო ტკბილი ხილის ჩემპიონებია ავოკადო და ალუბლის ქლიავი. მდიდარია ბუნებრივი ზეთებით, ავოკადო ძალიან საჭმლის მომნელებელია და შესაფერისია სალათებისთვის და სხვა ცივი საჭმლისთვის. ალუბლის ქლიავი მდიდარია C ვიტამინით, ის ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. თქვენ არ შეგიძლიათ ბოროტად გამოიყენოთ მჟავე ხილი, დღეში რამდენიმე ცალი საკმარისია. კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე პაციენტებმა აუცილებლად უნდა მიმართონ ექიმს, მათთვის დამატებითი შეზღუდვებია შესაძლებელი.
ხილის არჩევისას, უნდა გაითვალისწინოთ ჯიში. ზოგიერთი ტიპის მსხალი, ალუბალი, მანდარინი შეიძლება შეიცავდეს მეტ ფრუქტოზას, ამიტომ დიაბეტიან პაციენტებს მოუწევთ უარი თქვან მათზე.
წონის დაკლების დიეტა და ხილი: შესაძლო კომბინაციები
ხილი ძვირფასი საკვებია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ამასთან, ფრუქტოზას გაზრდილი დოზის მქონე ხილი არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. სიმსუქნით აუცილებელია დიეტადან გამოირიცხოს ტკბილი ბანანი, ყურძენი, ჩირის უმეტესი ნაწილი. საზამთრო სულაც არ არის ისეთი უვნებელი, როგორც ჩვეულებრივ ითვლება, მწიფე ნიმუშები შეიცავს ბევრ შაქარს და თირკმელებზე დამატებით დატვირთვას აყენებს. ნესვისა და ხურმის ჭამა შეზღუდული რაოდენობითაა, არაუმეტეს 200 გრამი დღეში. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთათვის აკრძალული ანანასი კარგად ჯდება დაბალკალორიულ დიეტაში. ბრომელაინის მაღალი კონცენტრაციის წყალობით, რომელიც ცხიმის დაწვას უწყობს ხელს, ის აჩქარებს წონის დაკლების პროცესს.
ყველაზე ჯანსაღი ხილის ჩამონათვალში შედის ყველა ციტრუსის ხილი, განსაკუთრებით ცაცხვი, ლიმონი და გრეიფრუტი. წონაში წონაში დაეხმარება გარგარი, ატამი, კივი, ვაშლი და მსხალი. ახალი კენკრა ძალიან სასარგებლოა: მარწყვი, ჟოლო, მაყვალი, ლინგორა, მოცვი, ღრუბელი, მოცვი, წითელი, თეთრი და შავი მოცხარი. კენკრა შეიცავს უამრავ ვიტამინ C- ს, ჯანმრთელ ბოჭკოს და ამინომჟავებს. ზამთრის სეზონში ახალი კენკრა შეიძლება ჩაანაცვლოს ახლად გაყინულით, ამზადებენ ხელნაკეთი კოქტეილების, მუსიების, კარტოფილის პიურეს, კომპოტებისა და ცივი ხილის სუპების დამზადებასაც.
ხილის დიეტის რეცეპტები
ხელნაკეთი კვება დაგეხმარებათ გაკონტროლოთ კალორიების მიღება. არ უნდა შეუკვეთოთ რესტორნებში ან მაღაზიებში არ შეიძინოთ ხილის სალათები, მუსი, ჟელე. დამატკბობლებს აუცილებლად დაემატება ყველა ეს დესერტი: შაქარი ან მისი შემცველები, მურაბა, თაფლი.უმჯობესია მკურნალობა თავად გააკეთოთ, მარტივი ან ორიგინალური არაჩვეულებრივი რეცეპტების გამოყენებით.
მჟავე ხილის დაგემოვნება უკეთესია ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. საინტერესო რეცეპტი არის ვაშლი დარიჩინით. დესერტის მომზადება მარტივია, უბრალოდ გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით კუბიკებად, მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და აცხვეთ მანამ, სანამ ნაყოფი არ გახდება რბილი და წვნიანი. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ნაყოფის ზედმეტი გამოშრობა. ცხელი ვაშლი გადაიტანეთ თასში, მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინი და დაუყოვნებლივ მიირთვით. ასეთი დესერტის ნაწილში მხოლოდ 60 კკალ არის, ეს კი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალი, კომში, ატამი. ხილი შეიძლება დაემატოს ბლინებს, ხაჭოს კასეროლებს, მსუბუქ პუდინგებს. დიეტური დესერტის შესანიშნავი ვარიანტია ჟელე, რომელიც მზადდება წვენიდან წყალში გაზავებული და ხილის ნაჭრებით.
ჩვეულებრივი გრეიფრუტი დაგეხმარებათ სწრაფად წონაში. დიეტოლოგები გირჩევენ ხილის ნახევარი მიირთვან ყოველი ჭამის წინ 6 დღის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლია შეისვენო. თქვენი დიეტის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრეიფრუტის სხვადასხვა ჯიშები: თეთრი, ვარდისფერი, ყვითელი. დესერტის წარმატებული იდეაა ციტრუსის ხილის სალათი: მანდარინი, ფორთოხალი, პომელო, კუმკვატი. უცხიმო იოგურტის კოვზი დანამატების გარეშე დაგეხმარებათ გემო უფრო დახვეწილი გახადოთ. მნიშვნელოვანი პირობაა დიეტა რაც შეიძლება მრავალფეროვანი გახდეს. ასეთი კვების სარგებელი უფრო მაღალი იქნება და ავარიების ალბათობაც შემცირდება.
საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც უნდა იყოს. ხელნაკეთი სალათის რეცეპტების დივერსიფიკაცია შესაძლებელია არა ტკბილი ხილით, მაგალითად, მწვანე ფოთლებს დაუმატეთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის ან ცაცხვის წვენი, დაჭერით ახალი მარწყვი ან კივი და გააკეთეთ ავოკადოს პიურე. სამზარეულო უნდა იყოს მინიმალური. ახალი ხილი შეინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და კვებით კვებით კვებას დაამატებს კალორიების მთლიანი მოხმარების გაზრდის გარეშე.
