გრანტი არის ხილი, რომელიც მდიდარია აუცილებელი ვიტამინებით და მინერალებით. ეს შესანიშნავად ზრდის იმუნიტეტს და სისხლში ჰემოგლობინის დონეს. ამასთან, ბროწეულზე წასვლისას უნდა იცოდეთ მათი სწორად არჩევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს მოუმწიფებელი, დამპალი ან მჟავე ხილის ყიდვის საშიშროება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყურადღება მიაქციეთ ხილის ფერს. ისინი წითელი უნდა იყოს. ნებადართულია ფორთოხლის ელფერი. ბროწეულებზე არ უნდა არსებობდეს შავი ან ყავისფერი ლაქები, რადგან მათი არსებობა მიუთითებს ნაყოფის შიგნით ლპობის პროცესის დაწყებაზე. ბროწეულის ნათელი და თანაბარი ფერი მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი ხეზე აიყვანეს მხოლოდ სრულად დამწიფების შემდეგ.
ნაბიჯი 2
ნაყოფის ზედაპირი ცოტათი ხის უნდა იყოს, მაგრამ სულაც არ არის მშრალი, ვინაიდან მარცვლები გამონაყარი იქნება ან წვნიანი. უხეში კანი ბროწეულის სიმწიფეზე მიუთითებს. თუ შეამჩნევთ, რომ შეხება გლუვია, მაშინ იცოდეთ, რომ ნაყოფს კრეფდნენ ჯერ კიდევ სანამ დამწიფების დრო მოვიდა. ზედაპირზე არ უნდა არსებობდეს ბზარები და ჭრილობები, რადგან ისინი ბროწეულში ჰაერის შეღწევას იწვევს, რაც იწვევს მათ სწრაფ გაუარესებას და გამოშრობას.
ნაბიჯი 3
ნაყოფი შეხებისას მკაცრი უნდა იყოს, კანი კი თხელი უნდა იყოს. მაშინ დარწმუნებული იყოთ, რომ ისინი ცოტა ხნის წინ აიყვანეს, ისინი დიდხანს არ იწვნენ საწყობებში და არ დაკარგეს გემო და სასარგებლო თვისებები. დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ რა სახის კუდი აქვს ნაყოფს. ეს უნდა იყოს წარმოდგენილი პატარა "გვირგვინით", რომელიც ჩამოყალიბებულია გამხმარი ფურცლებისგან, ყვითელი ან მწვანე გასროლების გარეშე. შემდეგ შეგიძლიათ დაითვალოთ ხილი წვნიანი და ტკბილი.
ნაბიჯი 4
ბროწეულის ხარისხზე მითითებულია მათი ზომა. ასე რომ, ყველაზე გემრიელი არის ის, რაც არის მძიმე და მსხვილი, რადგან მწიფე მარცვლები იზრდება ზომით და შეიცავს დიდი რაოდენობით წვენს, რაც გავლენას ახდენს ნაყოფის წონაზე. ოპტიმალურ წონად ითვლება 400-500 გრამი. თუ საუკეთესო ჯიშებს შეიძენთ, მაშინ ერთი ბროწეულის წონა დაახლოებით 600-700 გრამი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
ახალი და მწიფე ხილი უსუნოა. მისი არსებობა მხოლოდ იმაზე მიუთითებს, რომ ისინი დიდი ხნის განმავლობაში მოჭრეს და არასწორად შეინახეს. ზომით, ბროწეულს უნდა ჰქონდეს ალისფერი, გამჭვირვალე მარცვლები, წვრილ მსუბუქ ფილმებად დაყოფილი მცირე სეგმენტებად. გამონაკლისი შეიძლება იყოს თურქეთში მოყვანილი ხილის სპეციალური ჯიშები. მათი თესლი ღია ვარდისფერი ფერისაა. უფრო მეტიც, მათ ძალიან ტკბილი გემო აქვთ.
