თანამედროვე მაღაზიის პური საკმაოდ სწრაფად შემორჩენილია და ყალიბდება, სათანადო შენახვის პირობების გარეშე. პრობლემის მოგვარება საკუთარი პურის ცხობით შეგიძლიათ, მაგრამ ყველას ამის დრო არ აქვს. ზოგჯერ ადამიანები ცდილობენ პურის მაცივარში შენახვას, მაგრამ ეს მეთოდი ასევე მოითხოვს გარკვეული წესების დაცვას.
რა უნდა შევინახოთ
პურის შენახვა და მაცივარი მაცივარში შეიძლება, სწორად შეფუთოთ პლასტმასის, ქაღალდის ან ქსოვილის ჩანთაში. მას შემდეგ, რაც იგი სწრაფად შემორჩა მისგან ტენიანობის აორთქლების გამო, მაცივრის ცივმა ტემპერატურამ შეიძლება შეანელო ეს პროცესი. პურის რაც შეიძლება დიდხანს შესანარჩუნებლად საჭიროა ნაჭრებად დაჭრა, მჭიდროდ შეფუთეთ შეფუთვაში და განათავსეთ მაცივარში. გამოიტანეთ პური, როგორც საჭიროა, გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით და მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ არ შეირბილებს სინაზეს.
თუ პური საყინულეში შეინახება, ის უნდა გახვეული იყოს სქელ ფოლგაში.
მაცივარში პურის ერთჯერადი შენახვისთვის რეკომენდებულია გამოიყენოთ პლასტიკური ტომარა, რომელშიც ხვრელები მზადდება კონდენსაციის თავიდან ასაცილებლად. ქსოვილის სპეციალური ჩანთა სამ ფენის სტრუქტურით, რომელიც ხელს უშლის ობის და სუნის გაჩენას, კარგად ინახავს პურის სიახლეს. მაცივარში პურის შესანახად იდეალური გამოსავალია ქაღალდის ტომარა, რომელიც ინარჩუნებს პროდუქტის ბუნებრივ ტენიანობას და ხელს უშლის მის გაჯერებას მაცივრის კუპეს სუნით.
როგორ ინახავს
სასურველია პურის შენახვა საყინულეში ან მაცივრის ქვედა თაროზე, ხოლო კარებში და ზედა თაროზე განყოფილებები აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ამისათვის. ფოლგაში ან პლასტმასაში გახვეული პურის ნატეხები შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში ერთი თვის განმავლობაში, ხოლო ქვედა თაროზე ოთხიდან ცამეტი დღის განმავლობაში. ცხელი ცომეული არ შეიძლება დაუყოვნებლივ მოათავსოთ მაცივარში - ჯერ უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი დაჭრილი, შეფუთული და შენახვის მიზნით უნდა გაიგზავნოს.
ჭვავის ცომეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში ხორბლის პროდუქტებისგან დამოუკიდებლად.
იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მაცივარში პური არ გახმება, რეკომენდებულია პაკეტში ჩავყაროთ ჩიზლოში გახვეული მარილის მარილი - ამავდროულად, თითოეული ახალი ნაჭრისთვის უნდა მიიღოთ ახალი პაკეტი. მაცივარში შენახული ცომეული ამოღებიდან ერთი დღის განმავლობაში დარჩება სუფთა, ხოლო საყინულედან პური რბილი დარჩება მხოლოდ ორი საათის განმავლობაში. ხორბლის პური საუკეთესოდ ინახება დაბალ ტემპერატურაზე, მაგრამ შავი პური ყველაზე მეტად უძლებს სიცივეს. გარდა ამისა, ცომეულის უმეტესობა შეიცავს საფუარს, რომელიც რეაგირებს გარკვეულ საკვებთან, ამიტომ მაცივარში ცალკე ადგილი უნდა გამოიყოს ცომეულისთვის.
