სოიოს ფარსი სახიფათო პროდუქტია. გემრიელად რომ მოამზადოთ, საკმარისი არ არის შეფუთვაზე მითითებების შესრულება. ეს ჰგავს მშრალ დაქუცმაცებულ ნარევს და შეიძლება არაეპატიური ჩანდეს. მაგრამ ეს მხოლოდ ერთი შეხედვით. სოიოს ფარშს ძალიან გემრიელად მოამზადებენ, არავინ მიხვდება, რომ ეს სოიოს კერძია.
Ეს აუცილებელია
- - სოიოს ფარშს - 150 გ
- - წყალი - 400 მლ
- - სტაფილო - 1 ც.
- - სანელებლები: hops-suneli, asafoetida, შავი დაფქული წიწაკა
- - სოიოს სოუსი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ შეფუთულიდან ხორციანი ხორცი, დაასხით მდუღარე წყალი. თუ სხვა პროპორციით ამზადებთ, გაითვალისწინეთ, რომ წყალი უნდა იყოს სამჯერ გახეხილი ხორცი. დაამატეთ სამიდან ოთხი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და სანელებლები. ცოტა ხნის შემდეგ სცადეთ დაფქვილი ხორცი. სოიოს დაფქული და სოიოს სხვა პროდუქტები (მაგალითად, ტოფუ) არ აქვთ გამოხატული გემო, ისინი იძენენ პროდუქტის არომატს და გემოს, რომლითაც ისინი მზადდება. ამიტომ, დავტოვებთ დაფქვილ ხორცს მარინინებისთვის ნახევარი საათის განმავლობაში დიდი რაოდენობით სანელებლებში, სოიოს სოუსსა და წყალში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო. შეიზილეთ იგი წვრილ სახეხზე. განათავსეთ frying პან დაბალი სითბოს, დაასხით მცენარეული ზეთი. ოდნავ შეწვით ასაფუეტიდა და შავი პილპილი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და გააჩერეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ხორცის საწურში და კოვზით კარგად გამოწურეთ წყალი, შემდეგ დაამატეთ მოხალულ სტაფილოს. გათბობის გაზრდა. მნიშვნელოვანია, რომ გახეხილი ხორციდან აიღოთ მთელი წყალი და კარგად შეწვათ, სანამ გახეხილი იქნება, მაშინ ის ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელი გახდება.
