ნორი საკვები წყალმცენარეებია, რომელთა მრავალი სახეობა არსებობს. არც ისე დიდი ხნის წინ მათ დაიწყეს გამოჩენა რუსული მაღაზიების თაროებზე, მაგრამ ყველას არ ესმოდა, თუ რა უნდა გაეკეთებინათ მათთან.
Ეს აუცილებელია
-
- სუშისთვის:
- არც მე;
- ბრინჯი;
- ბრინჯის ძმარი;
- მარილი;
- შაქარი;
- კიტრი.
- მისოს წვნიანისთვის:
- არც მე;
- დასი;
- miso პასტა;
- ტოფუს ყველი;
- წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ იაპონური ტრადიციული კერძი, სუში. ნორი გამოიყენება ბრინჯის ფორმის შესანარჩუნებლად. სუშის დასამზადებლად საჭიროა პროდუქტების მარტივი ნაკრები: ნორი, ბრინჯი და რულეტის შევსება თქვენი არჩევანით, მაგალითად, ჩვეულებრივი კიტრი (შედეგად მიიღებთ კაპა მაკის).
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბრინჯის საჭირო რაოდენობა გრილ წყალში (რულონების მთელი კოლოფიდან გამოდის 5-6 ადამიანი). შეავსეთ იგი სუფთა წყლით - 200 გრამი ბრინჯისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 250 მილილიტრი წყალი. დაამატეთ მცირე რაოდენობით მარილი და შაქარი, აურიეთ. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაახურეთ ქვაბი და შეამცირეთ სითბო დაბლა.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ბრინჯი 13-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ის მთლიანად არ შეიწოვება წყალმა. ამის შემდეგ გააჩერეთ დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად, დაახლოებით 3 x 3 მმ. ნორის ფურცლები შუაზე გაჭერით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ბრინჯი თეფშზე, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ბრინჯის ძმარი და კარგად აურიეთ. ხალიჩაზე (სპეციალური ხალიჩა მოძრავი რულონებისთვის) დაადეთ ნორი უხეში ზედაპირით, ოდნავ გაცივებული ბრინჯი წაუსვით ფურცელზე, მანამდე ხელები დაასველეთ წყლით. ბრინჯმა უნდა დაფაროს ზედაპირის 2/3.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ერთი კიტრის ზოლი ცენტრში, სურვილისამებრ დაამატეთ რამდენიმე სეზამის თესლი. გააფართოვოს რულეტი ნელა, მსუბუქად შეანჯღრიეთ ბრინჯი მსუბუქი წნევით.
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ მისო წვნიანი ნორის წყალმცენარეების გამოყენებით. ის ასევე ეხება იაპონურ სამზარეულოს. ამის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა გაეცნოთ იაპონიის სასურსათო მაღაზიას ან იპოვოთ ასეთი განყოფილება სუპერმარკეტში. ქვაბში მოხარშეთ ოთხი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ მასში ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი დაში და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანია.
ნაბიჯი 7
Tofu დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ქვაბში. ნორი დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან კუბიკებად, დავაფაროთ ცოტაოდენი წყალი და გავაჩეროთ, შემდეგ გადავიტანოთ ბულიონში.
ნაბიჯი 8
გახსენით მისოს პასტა ნახევარი ჭიქა ბულიონით, აურიეთ და ჩაყარეთ ქვაბში. გამორთეთ ცეცხლი, აურიეთ წვნიანი სანამ გლუვი გახდება და ჩაასხით თასებში.
