სამზარეულოს დროს "დუღილის" სასმელის მომზადებას მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. და ერთი მათგანი არის ორიგინალური ნარინჯისფერი კვასი.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი დიდი ფორთოხალი,
- - 300 გრ. გრანულირებული შაქარი
- - ერთი ტომარა მშრალი საფუარი,
- - ლიმონის მჟავა კოვზის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ფორთოხალს ძალიან კარგად ვრეცხავთ ცხელ წყალში - უნდა გავრეცხოთ არა მხოლოდ ჭუჭყიანი, არამედ ქიმიური შემადგენლობა, რომლითაც ჩვეულებრივ მკურნალობენ გრძელვადიანი შენახვისთვის განკუთვნილი ხილი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ფორთოხალი მსხვილ ნაჭრებად, ქერქის მოცილების გარეშე. ცალი სამ ლიტრიან ქილაში ჩავდოთ, დავამატოთ ცოტა ლიმონმჟავა (თუ ბევრს დაამატებთ, კვასი ძალიან მჟავე იქნება).
ნაბიჯი 3
ცალკე თასში აურიეთ შაქარი საფუარის ტომარასთან და მიღებული ნარევი დაამატეთ ქილას ფორთოხლით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ქილაში დაახლოებით 2,5 ლიტრი ცხელი წყალი. შეარხიეთ მიღებული ნარევი, გადააფარეთ გაზი და განათავსეთ თბილ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში. უბრალოდ არ დახუროთ ქილა სახურავით, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ქილა ადიდებული იყოს დუღილის დროს.
ნაბიჯი 5
უგემრიელესი სასმელი დღეში მზად იქნება. რჩება მხოლოდ მისი გაწურვა, გაგრილება მაცივარში და შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ფორთოხლის კვასი!
