კეფირი ძალიან გავრცელებული სასმელია, რომელიც თავის გარშემო უამრავ დისკუსიას იზიდავს. ზოგი მიიჩნევს, რომ ეს არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. სხვები თვლიან, რომ ის არანაირად ვერ გამოდგება, ვინაიდან ის შეიცავს ალკოჰოლს. მაგრამ ამის მიუხედავად, თუ თქვენ ამ პროდუქტის ერთ-ერთი გულშემატკივარი ხართ, მაშინ უმჯობესია მისი მომზადება სახლში.
Ეს აუცილებელია
-
- რძე - 1 ლიტრი;
- კეფის სოკო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ სოკო, კარგად ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში და განათავსეთ ცარიელი ლიტრის ქილაში. ჩაასხით რძე (შეიძლება ძალიან სუფთა არ იყოს).
ნაბიჯი 2
დატოვე რძე ინფუზიისთვის. მზადყოფნის სიჩქარე დამოკიდებულია ჰაერის ტემპერატურაზე, თუ ის ცხელია - სწრაფად, თუ ცივა - თქვენ უნდა დაელოდოთ. რა თქმა უნდა, უკეთესია, რომ საშუალო ტემპერატურა იყოს. საშუალო სამზარეულო დრო არის 8 საათი.
ნაბიჯი 3
როდესაც რძე სტრატიფიცირდება, გაწურეთ იგი საცრის მეშვეობით. ჩამოიბანეთ სოკო და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელახლა.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კეფირი მაცივარში და გამოიყენეთ ინსტრუქციის შესაბამისად.
