გლინტვეინი გემრიელი და გამათბობელი სასმელია, რომელიც მზადდება წითელი ღვინის საფუძველზე. მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნებსა და ყავის მაღაზიებში ეს საკმაოდ ძვირია, სახლში ამის გაკეთება შესაძლებელია ძალიან მარტივად, სწრაფად და ბიუჯეტით. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სასმელი, რომელიც იქნება შესანიშნავი გაფორმება საღამოსთვის!
Ეს აუცილებელია
- - წითელი ნახევრად მშრალი ღვინის ბოთლი
- - ლიმონი
- - 0,5 ლიტრი ძლიერი შავი ჩაი
- - Შაქარი
- - სანელებლები გემოვნებით
- - ხილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით ღვინის ბოთლი. არ არის აუცილებელი ძალიან ძვირადღირებული სასმელის შეძენა, რადგან მის გემოვნებას მაინც დანარჩენი ინგრედიენტები დაეფარება. ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვისაც, ვინც იყიდა ღვინო, რომლის დალევაც შეუძლებელია წუწუნის გარეშე. მნიშვნელოვანია, რომ მათთან თავს არ მოიწამლავ.
ჩაასხით ბოთლის შინაარსი ქვაბში და ჩართეთ ცეცხლი. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი ღვინოს. (თუ ღვინო მშრალია, სასურველია რაოდენობის გაზრდა). სანელებლებიდან უნდა იყოს დარიჩინი და კბილი, რომელიც ამ სასმელში კლასიკურია. ამასთან, თუ ილი, ჯავზი, ჯანჯაფილი ან ცერეცოს მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ დაამატოთ ისიც. აუცილებელია ეგრეთ წოდებული "თბილი" სანელებლების გამოყენება, რაც ღვინოში კარგად გამოდგება. დაამატეთ ისინიც და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გლინტვეინი არ ადუღდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვინო გაფუჭდება. როგორც კი ზედაპირზე დაიწყებს პატარა ბუშტების გამოჩენას, რაც მიუთითებს მაღალ ტემპერატურაზე გათბობაზე, ჩაასხით ნახევარი ლიტრი ჩაი, რომელიც ადრე ადუღდა ცალკე თასში, ქვაბში. გამოიყენეთ შავი, არომატიზებული ჩაი, სასურველია ფხვიერი ფოთლის ჩაი.
ლიმონი ორად უნდა გაიჭრა. შესუსტეთ ერთი ხელი პირდაპირ ტაფაში, დაჭერით მეორე ნაჭრებად და ჩააგდეთ ტაფაში. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
როდესაც სითხე გახურდება და ადუღებამდე მიდის, გამორთეთ ცეცხლი. გადააფარეთ მოხარშული სახურავი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
სანამ გლინტვეინი "მიაღწევს", დაჭრილი ვაშლი, ფორთოხალი ან თქვენთვის სასიამოვნო სხვა ხილი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ჭიქებში რამდენიმე ჩაის კოვზი ამ ხილის სალათი. ტრადიციულად, გლინტვეინი ირლანდიურად მიირთმევენ - გამჭვირვალე ღეროვანი ჭიქები გვერდზე მოსახერხებელი სახელურით, მაგრამ ირლანდიის არარსებობის შემთხვევაში, ნებისმიერი კერძის გამოყენება შეგიძლიათ.
ჩაასხით სასმელი სათვალეებში, ლალის გამოყენებით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მინა ლიმონის სოლით ან ჩასვათ კოქტეილის მილი.
