გემრიელი და არომატული ნამცხვრები. მშვენიერი ალტერნატივა ჩვეულებრივი ჩაის ნამცხვრისა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კარაქი - 100 გ;
- - ფქვილი - 175 გ;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - დანის წვერზე;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ცივი წყალი - 1 სუფრის კოვზი.
- შევსების მიზნით:
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - შაქარი - 250 გ;
- - zest 3 ლიმონისგან;
- - ახლად გამოწურული წვენი 5 ლიმონისგან;
- - კრემი - 150 მლ 4
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით კარაქი ფქვილთან ერთად, შემდეგ კი ხელებით დაჭყლიტეთ პატარა ნატეხებად. შეურიეთ ყველაფერი შაქარს და მარილს. გააკეთეთ სლაიდი ამ მასისგან, ხოლო მის ზედა ნაწილში დეპრესია.
ნაბიჯი 2
გამოყოთ გული თეთრიდან და ჩაასხით ცომში ჭაში. დაამატეთ იქ კოვზი ცივი წყალი. მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ბურთულად. შეფუთეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი გაცივდება, მოამზადეთ შევსება. კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით შაქართან ერთად, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და გახეხილი ცედრა.
ნაბიჯი 4
ცომი გააბრტყელეთ წრეში და განათავსეთ გაყოფილი საცხობ ფორმაში ისე, რომ გვერდები ჩამოყალიბდეს. შეწყვიტე ზედმეტი ცომი. ქვედა ნაწილში ჩანგლით გახვრიტეთ რამდენიმე ადგილი და მოათავსეთ მაცივარი მაცივარში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე. გამოიტანეთ სამუშაო ცალი მაცივარიდან. რომ გამოცხობის დროს ნამცხვარი არ ამოვიდეს. დააფარეთ იგი პერგამენტის ქაღალდით და მოაყარეთ ბარდა.
ნაბიჯი 6
ტაფა განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ ქერქი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ბარდა და ქაღალდი და მოათავსეთ კერძი ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გადაწურეთ შევსება ისე, რომ ქერქის და ლიმონის ორმოები არ მოხვდეს მასში, დაამატეთ ნაღები და ნაზად აურიეთ ნარევი. ნაზად შეავსეთ ნამცხვრის ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, ხოლო სითბოს შემცირება 150 გრადუსამდე. მზა ტარტს მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
