ტარტი - ფრანგული ღია ღვეზელი მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტრო ბაზით და ტკბილი კენკრის შემავსებლით. ის იდეალურია ზაფხულის ჩაისთვის. მიზეზი არ აქვს ამის მომზადებას?
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კვერცხი;
- - 40 გრ შაქრის შაქარი;
- - 190 გრ ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - 85 გრ კარაქი;
- - ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი
- ქურთისთვის:
- - 2 ლიმონი;
- - კვერცხი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 2 გული;
- - 20 გრ კარაქი
- დეკორაციისთვის:
- - 300 გრ ახალი მოცვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. განათავსეთ დარბილებული კარაქი და შაქრის შაქარი დიდ ჯამში. სცემეს მიქსერით მაღალ სიჩქარეზე 3-4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, სიჩქარის შემცირებაზე საშუალოზე, დაამატეთ კვერცხი და გააგრძელეთ ცემა გლუვამდე. გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი ერთად.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ფქვილის ნარევი კვერცხის ზეთის მასას, აურიეთ დაბალი სიჩქარით, სანამ კომპონენტები გაერთიანდება. შეფუთეთ ცომი საკინძავი ფილმით, ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი დისკი და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
ნაბიჯი 4
გააკეთე ქურთი. ლიმონი კარგად ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ zest ერთი ლიმონისგან სპეციალური grater გამოყენებით.
ნაბიჯი 5
გამოწურეთ წვენი ორივე ლიმონისგან. ქვაბში ჩაასხით 80 მლ წვენი, დაუმატეთ ცედრა, გრანულირებული შაქარი. გაათბეთ ლიმონის ნარევი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ორთქლი გამოჩნდება ზედაპირის ზემოთ.
ნაბიჯი 6
ცალკე თასში შეურიეთ კვერცხი და გული, კარგად მოურიეთ. ჩაასხით ცხელი ლიმონის წვენის ნახევარი კვერცხის ნარევში, ენერგიულად ურიეთ ათქვეფით.
ნაბიჯი 7
შემდეგ დაასხით ნარევი ქვაბში და გააგრძელეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ დაჭრილი კარაქი.
ნაბიჯი 8
აურიეთ სანამ თანაბრად სქელი არ არის, დაფარული იქნება კანით, რომ არ დაადგეს ქერქი, გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 9
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ საცხობი ქაღალდის 2 ფურცელს შორის თხელ ფენად. ლამაზად გადაიტანეთ ყალიბში, ქმნის გვერდებს. ქვედა ნაწილში ჩანგლით მოაჭერით და გამოცხობამდე მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 10
გააცხელეთ ღუმელი 190 ° C- ზე. გამოაცხვეთ საფუძველი 15-17 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დასრულებული ცომის ფორმის ფორმით გაგრილების შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში. განათავსეთ ქურთი ბაზაზე და მორთეთ ახალი მოცვით.
