ცხელი შოკოლადი დაგეხმარებათ გათბობაში და განწყობილების გაუმჯობესებაში, ყველაზე შეშლილ და უიღბლო დღესაც კი. შესანიშნავი სასმელი არამარტო გაამხნევებს, არამედ სიცოცხლისუნარიანობასაც მისცემს, რადგან ბუნებრივი შოკოლადი, რომელშიც კაკაოს მარცვლების მაღალი პროცენტული შემადგენლობაა და ღირებული კაკაოს კარაქი, ასევე კრემი ან რძე შეიცავს ჯგუფის B, E ვიტამინებს, ანტიოქსიდანტებს, ცხიმიანობას ამინომჟავების.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები 1-2 პორციისთვის:
- • 250 მლ რძე (3, 2% ცხიმი) ან ნაღები (10-15% ცხიმი)
- • 100 გრამი შავი შოკოლადი
- • 1-2 სუფრის კოვზი წყალი
- • ლერწმის შაქარი (თეთრი) გემოვნებით
- • სანელებლები გემოვნებით (ილი, ბადიანი ან დაფქული ცხელი ჩილი)
- • ათქვეფილი კრემი გარნირისთვის
- • დაფქვილი დარიჩინი
- კერძები:
- • პან
- • სტიუპანი
- • თასი (მინა ან ლითონი) წყლის აბაზანაში გასათბობად
- • ხის აღმძვრელი კოვზი
- • მიქსერი მათრახისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაანგრიეთ შოკოლადის ფილა ძალიან პატარა ნაჭრებად ან გახეხეთ, შემდეგ ჩაყარეთ თასი. ჩაასხით წყალი ქვაბში წყლის აბაზანისთვის. წყლის დონე უნდა იყოს ისეთი, რომ თასის ფსკერამდე არ მიაღწიოს. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გაადნეთ შოკოლადის ნაჭრები ორთქლზე. დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი წყალი და კარგად აურიეთ ნარევი. დარწმუნდით, რომ შოკოლადის ფილა ყველა ნაჭერია გახსნილი.
ნაბიჯი 2
სითბოს კრემი ან რძე ქვაბში. თუ შოკოლადის ფილაში კაკაოს პროცენტული მაჩვენებელი მაღალი იყო, მაშინ სასმელი შეიძლება არ იყოს ძალიან ტკბილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი რძეს გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ცხელი რძე ჩაასხით გამდნარ შოკოლადში თხელ ნაკადში და ოდნავ ათქვიფეთ. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მაგალითად, ცხელი ჩილის ფხვნილი დანის წვერზე. როდესაც სასმელი მზად იქნება, ჩაასხით ჭიქებში. შეგიძლიათ ცხელი შოკოლადი დაამშვენოთ 1-2 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღებით, ზემოდან მოაყაროთ დარიჩინი ან პიტნა.
