თურქული პომიდვრის პიურე სუპი აღმოჩნდება ძალიან მსუბუქი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. მომზადება ძალიან მარტივია. ამას დიდი დრო არ სჭირდება. ეს წვნიანი ყველას მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კბილი ნიორი
- - 1 ხახვი
- - 1-2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - 500 მლ ქათმის ბულიონი
- - 250 მლ ტომატის წვენი
- - 200 გრ პომიდორი
- - 0,5 კონა ოხრახუში
- - მაგარი ყველი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქვაბში 1-2 სუფრის კოვზი. ლ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ნივრის კბილი წვრილად, შეწვით ზეითუნის ზეთში, მოაცილეთ და გადააგდეთ ნიორი, რადგან მან უკვე დააგემოვნა ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ხახვი შეწვით გამჭვირვალედ.
ნაბიჯი 4
ქვაბში დაამატეთ გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ოხრახუში, ტომატის წვენი და ქათმის ბულიონი.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 25-30 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 6
შემდეგ წვნიანი ბლენდერთან ერთად პიურესკენ მიიტანეთ და ცეცხლზე დადგით, ადუღეთ.
ნაბიჯი 7
მიირთვით წვნიანი მორთული მყარი ყველით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მორთოთ პიტნით. და არ დაგავიწყდეთ კრუტონის დამატება.
