ამ გამომცხვარი პომიდვრის პიურეს სუპს საუკეთესოდ მიირთმევენ ნივრის კრუტონთან, პარმეზანთან ან ჭვავის პურთან ერთად. პირველი ნაბიჯი არის თავად პომიდვრის გამოცხობა - მათთან ერთად წვნიანი განსაკუთრებით გემრიელი და ორიგინალური გახდება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 800 გრ პომიდორი;
- - 300 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში;
- - 1 ხახვი;
- - 10 დაფნის ფოთოლი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - იტალიური მწვანილის ნარევი;
- - შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე რომ, პომიდორი გადაკვეთეთ ჯვარედინად, მოაცილეთ ყუნწის ფუძე, ჩადეთ საცხობ ფორმაში. პომიდორს შორის გაანაწილეთ დაფნის ფოთლები ძირში, დაამატეთ ცოტა წყალი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კერძი ღუმელში, აცხვეთ პომიდორი 30 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე. კანი კარგად უნდა იყოს შეწითლებული.
ნაბიჯი 3
პომიდორი გამოიღეთ ღუმელიდან და გვერდზე გადადეთ. გავაგრილოთ.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ნიორი და ხახვი, შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ დარბილდება, დაამატეთ პომიდორი წვენში, პილპილში, მარილში, შეწვით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
გაცივებული პომიდორი გააცალეთ კანი, დადეთ ბლენდერში. გაუგზავნეთ ტომატის სოუსი წვენს იქ, თქვენს მიერ არჩეულ გამხმარ მწვანილებს. ჩაასხით სითხე, რომელშიც პომიდორი მომზადდა. ლავრუშკას წყალობით, ეს სითხე ძალიან სურნელოვანია; ის შესანიშნავია წვნიანისთვის.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ წვნიანის კომპონენტები, სანამ გლუვი გახდება.
