ბაუმკუჩენი არის გერმანული კერძი, რომელიც შობისთვის მზადდება. ძირითადად, იგი მზადდება ტკბილი შევსებით, მაგრამ მე ვურჩევ გამოცხობას კარტოფილთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1 კგ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - კვერცხი - 5 ცალი;
- - ჯავზი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი - 2 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილისთვის გააკეთეთ შემდეგი: გააცალეთ კანი და მოათავსეთ წყლის ჭურჭელში. დაამატეთ მას კოვზი მარილი, შემდეგ კი განათავსეთ გაზქურაზე. საზ სანამ მოხარშული, შემდეგ ზემოთ.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ ქათმის კვერცხები და გამოყავით ცილები გულიდან. პირველი კარგად ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე; შეუთავსეთ მეორე კოვზ მარილს, პილპილს, ჯავზს და ფქვილს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ, შემდეგ კი შეურიეთ იოლქების ნარევს. საფუძვლიანად ავურიოთ. მიღებულ მასას ნაზად დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი დააფარეთ პერგამენტის ფურცლით და განათავსეთ მასზე კარტოფილის მასის მცირე ნაწილი. ეს უნდა ჩამოწვა თხელი ფენით. ამ ფორმით, გააგზავნეთ 250 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმა ღუმელიდან და პირველივე ფენას დაადეთ ზუსტად იგივე. ისევ გამოაცხვეთ. ეს ნაბიჯები გააკეთეთ კარტოფილის მასის დასრულებამდე. კარტოფილის ბაუმკუჩენი მზად არის!
