ცილები საჭიროა ჯანმრთელი ადამიანის ორგანიზმში უჯრედების შესაქმნელად. ეს ნივთიერებები შეადგენს სხეულის წონის დაახლოებით მეხუთედს. მათი უმეტესობა კუნთის ქსოვილშია.
ყველა ცილა შედგება ამინომჟავებისგან, რომლებიც არარსებითია და შეუცვლელი. ჩანაცვლებითი სხეულები დამოუკიდებლად სინთეზირდება, შეუცვლელი მხოლოდ გარედან მოდის.
ადამიანის მიერ მოხმარებული ცილები ცხოველური და მცენარეული წარმოშობისაა. როგორც მრავალი გამოკვლევა აჩვენებს, მცენარის ცილები გაცილებით ჯანმრთელია ორგანიზმისთვის. უფრო მეტიც, მითი მათ არასრულფასოვნებაზე და მათში საჭირო ნივთიერებების ნაკლებობაზე დიდი ხანია გაქრა.
მცენარეული ცილების მთავარი უპირატესობაა გაჯერებული ცხიმის და ქოლესტერინის არარსებობა.
მრავალი კვლევის შედეგების მიხედვით, მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ ადამიანები, რომლებიც მხოლოდ მცენარეულ ცილებს მოიხმარენ, ნაკლებად არიან მგრძნობიარენი სიმსივნით.
მცენარეული ცილა ხელს უწყობს უჯრედების ნორმალურ ზრდას და განვითარებას, ანელებს მათ დაბერებას, გარდა ამისა, იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომლის დახმარებითაც ორგანიზმიდან გამოიყოფა ტოქსინები.
მცენარეული ცილები ძალიან კარგად შეიწოვება. მაგალითად, სოიოს ცილა თითქმის 100% -იანი ასათვისებელია!
არსებობს მოსაზრება, რომ ადამიანს, რომელმაც უარი თქვა ხორცსა და რძეზე, უბრალოდ არაფერი აქვს სხეულში ცილების შესავსებად. ამასთან, ეს არასწორი მოსაზრებაა, საკვების უზარმაზარი რაოდენობა შეიცავს მცენარეულ ცილებს. ამაში შედის პარკოსნები, როგორიცაა ლობიო, ბარდა, სოიო, ოსპი, წიწიბურა, საუნჯე; მრავალი სახის თესლი; სხვადასხვა სახის კაკალი: კაკალი, არაქისი, კეშიუ, პისტოჩი და სხვა.
მცენარეული ცილების შემცველი საკვების დაბალანსებული გამოყენება არა მხოლოდ შეავსებს საჭირო ამინომჟავებს, არამედ შეინარჩუნებს ჯანმრთელობას მრავალი წლის განმავლობაში.
