ეს შაქრის ორცხობილა კლასიკური ხელნაკეთი ნამცხვარია, რომელიც შეგიძლიათ მოირგოთ თქვენი გემოვნებით და თქვენი ოჯახის გემოვნებით!
Ეს აუცილებელია
- ნამცხვრები:
- ფქვილი - 200 გ;
- კარაქი - 125 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 75 გ;
- სოდა - 0,25 ჩ.კ. - ჩააქრეთ ლიმონის წვენით;
- ვანილის შაქარი - 2 პაკეტი.
- კრემი:
- კარაქი - 100 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გ;
- შოკოლადი - 25 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი ბლენდერში ჩვეულებრივი შაქრით და ვანილის შაქრის პაკეტით, სანამ არ გათეთრდება. გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში, ოდნავ გააგრილეთ და დაუმატეთ კვერცხებს. სცემეს გლუვამდე. დაამატეთ გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ რბილ ცომში. შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და გააგზავნეთ ცივად ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კრემისთვის ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი, მოხარშული შესქელებული რძე და ვანილის შაქრის მეორე პაკეტი, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ცომს მაცივრიდან გამოვიღებთ, გავყოფთ 4 ნაწილად და თითოეულს გავაბრტყელებთ. ფორმით (მე მაქვს 17 სმ დიამეტრი) ჩვენ გამოვჭრათ ნამცხვრები. ჩვენ ნამცხვრებს საცხობ ფურცელზე გადასაფარებელ საცხობ ფურცელზე ვატარებთ, ღუმელში ვაგზავნით და ვაცხობთ შეწითლებამდე (10-15 წუთი).
ნაბიჯი 4
ცომის ჯართისგან ვამზადებთ ტორტის დეკორაციებს (ფოთლები, ბურთულები - სურვილისამებრ). შეგიძლიათ უბრალოდ გააშროთ და დაჭყლიტოთ მტვრევად და მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადით შეზავებული ტორტი. ნაზავი მზა ნამცხვრებით კრემით, დაამშვენეთ ჯართით. გახეხეთ შოკოლადი და მოაყარეთ ნამცხვარი. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შედგით მაცივარში მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
