ყაბაყი გაიზარდა თქვენს ბაღში და არ იცით რა უნდა გააკეთოთ მათთან? მოამზადეთ ხიზილალა ტომატის პასტით. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მოზარდსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მარტივი და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ყაბაყი,
- - 220 გრამი სტაფილო,
- - 150 გრამი ხახვი,
- - 170 გრამი ტომატის პასტა,
- - 50 გრამი ძმარი,
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 2 ჩაის კოვზი შაქარი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 70 გრამი მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახარეთ ყაბაყი წყალში 15 წუთის განმავლობაში. თუ ყაბაყი გადაწურულია, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. მიზანშეწონილია, რომ რბილობი თვითონ დაჭრილი იყოს პატარა კუბიკებად, მაგრამ თავად დარწმუნდით, რომ შეგიძლიათ გაჭრათ წვრილად. ჩამოიბანეთ სტაფილო, ამოიღეთ მთელი ჭუჭყიანი ბოსტნეულის გამწმენდით, შემდეგ კი გაატარეთ უხეში სახეხზე. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით 70 გრამი მცენარეული ზეთი ნებისმიერ დიდ ქვაბში (დაახლოებით სამი სუფრის კოვზი, გადახედეთ თქვენს სურვილებს აქ) და ზეთში ჩაყარეთ მზა ბოსტნეული (ყაბაყი, სტაფილო და ხახვი).
ნაბიჯი 3
გააჩერეთ ბოსტნეული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შეხედეთ მზადყოფნას, თუ ყაბაყისგან ბევრი წვენია, მაშინ გააჩერეთ კიდევ 10-15 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ მზა ბოსტნეული ბლენდერში და დაჭყლიტეთ სანამ არ გახდება გლუვი, მარილი და პილპილი, დაამატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ. კარტოფილის პიურე ჩადეთ ქვაბში, ქვაბში ან ქვაბში, რაც უფრო მოსახერხებელია სამზარეულოსთვის. ცეცხლზე დადგით და ადუღებამდე მიიყვანეთ, მუდმივად ურიეთ, რადგან პიურე დაიწყებს სროლას. ხიზილალის დუღილის შემდეგ მას ძმარი დაუმატეთ და ცოტათი გააჩერეთ. დავალაგოთ ქილებში (სტერილიზებული), ზოგი კი სუფრასთან მივიტანოთ.
