ვიტამინი C ყველა ჩვენგანისთვის აუცილებელია შემაერთებელი და ძვლის ქსოვილის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. სხეულს ეს სჭირდება ნორმალური მეტაბოლური პროცესისთვის, მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და წარმოადგენს ანტიოქსიდანტს, ხოლო მისი ნაკლებობა იწვევს სკურსს. ის ბუნებრივად გვხვდება სხვადასხვა ხილსა და ბოსტნეულში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბარბადოსის ალუბალი (აცეროლა), ალბათ, ყველაზე ვიტამინით მდიდარი მცენარეა მსოფლიოში. ამ კენკრის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა. დღეს აცეროლა ბევრ რეგიონში ტროპიკული კლიმატით მოჰყავთ სწორედ ამ შესანიშნავი ხილის გულისთვის, უზარმაზარი ვიტამინის შემცველობით, რომელიც 100 გრამზე 3300 მგ აღწევს - ათჯერ მეტი, ვიდრე ფორთოხალში. კენკრა სუფთა და ხმელი საკვებია; ბევრ ქვეყანაში მათ მკაცრად გირჩევენ ექიმები ზოგადი დაღლილობის, ინფექციური და ვირუსული დაავადებების შემთხვევაში. ცნობილია, რომ ბრიუს ლი ამ ალუბალს დიეტური დანამატის სახით მოიხმარდა. იგი ასევე შეიცავს A პროვიტამინს, B ვიტამინებს, კალციუმს, ფოსფორს და რკინას. აცეროლა ჩვეულებრივი ალუბლის ნათესავი არ არის - ის სხვა ოჯახის მცენარეა. ეს არ იზრდება რუსეთში, მისი პოვნა საკმაოდ რთულია გაყიდვაში, მაგრამ აქ არის ფუნქციონალური საკვები პროდუქტები.
ნაბიჯი 2
ვარდი ვარდისფერი ოჯახის მცენარეა, ვარდისებრთა რიგისა. მის კენკროვანში C ვიტამინის შემცველობა დაახლოებით 1000 მგ 100 გრამს მშრალ ფორმაში და დაახლოებით 650 მგ სუფთა ფორმაში. ასკორბინის მჟავას გარდა, ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს B, E, P, K ვიტამინებს, რკინას, კალციუმს, კალიუმის მარილებს, ფოსფორს, მაგნიუმს და სხვა სასარგებლო ორგანულ ნივთიერებებს. ვარდს ხშირად იყენებენ ინფუზიების, წვენების, დეკორაციების, ჩაის და სხვა სასმელების დასამზადებლად. უმჯობესია გამოიყენოთ პირველი ცივი ამინდის დაწყებამდე მოპოვებული კენკრა, რადგან დაბალი ტემპერატურა ამცირებს მათ სასარგებლო თვისებებს.
ნაბიჯი 3
Juniper არის კვიპაროსის ოჯახის მარადმწვანე მცენარე, რომელიც ცნობილია ძველი რომის დროიდან თავისი სასარგებლო თვისებებით. იგი გამოიყენება როგორც ტრადიციულ მედიცინაში, ასევე ტრადიციულ ფარმაკოლოგიაში. ღვიის კენკრის ვიტამინი C შემცველობაა დაახლოებით 270 მგ 100 გრამზე. ზოგადად, ამ მცენარეს სამკურნალო მიზნით იყენებენ ყველაფერს - ფესვები, ნემსები, ეთერზეთები, თუმცა ასკორბინის მჟავას შეიცავს ზუსტად კენკრა, რომლის მოხმარება შესაძლებელია როგორც სუფთა, ასევე მათგან ნაყენებისა და დეკორაციების დამზადებით.
ნაბიჯი 4
ტკბილი წითელი წიწაკა (ბულგარული წიწაკა) კიდევ ერთი პროდუქტია ასკორბინის მჟავის საკმაოდ მაღალი შემცველობით (დაახლოებით 250 მგ 100 გრამზე). მწვანე წიწაკა შეიცავს ნაკლებ C ვიტამინს - დაახლოებით 200 მგ. ტკბილი წიწაკა ასევე შეიცავს A, B, E, PP ვიტამინებს, რკინას, იოდს, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს და ბევრ სხვა ნივთიერებას. წითელი ხილი ასევე შეიცავს ლიკოპენს, ძლიერ ანტიოქსიდანტს, რომელიც ახდენს ორგანიზმის დეტოქსიკაციას.
ნაბიჯი 5
C ვიტამინით ყველაზე მდიდარი საკვები პროდუქტების ჩამონათვალში შედის (ამ ნივთიერების რიგითობის მიხედვით) სამთავრო (არქტიკული ჟოლო), ზღვის buckthorn, კივი, შავი მოცხარი, ცხრატყავა, ოხრახუში. მაგრამ ცნობილ ლიმონში ეს მხოლოდ 40 მგ 100 გრამზეა. ასევე გასათვალისწინებელია ვიტამინების შეწოვა სხვადასხვა საკვებიდან, რომელიც შეიძლება დაბალი იყოს მაღალი შემცველობით.
