თხილი შედედებული რძით ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესია არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ მოზრდილებისთვისაც. ეს ტკბილი ორცხობილა მოხარშული შედედებული რძით შთაბეჭდილებას მოახდენს ყველაზე დახვეწილ გურმანზეც კი. თხილი სახლის პირობებში მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 250 გრ კარაქი;
- 200 გრ შაქარი;
- 0,5 ჩ / კ მარილი;
- 2 ს.კ გახეხილი სოდა;
- 3 ს / კ ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- შევსების მიზნით:
- 1 ქილა შედედებული რძე;
- თხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მოამზადეთ კაკლის შევსება. ამისათვის შედუღებული რძის ქილა ჩადეთ ქვაბში მდუღარე წყალთან ერთად და მოხარშეთ ორიდან სამ საათამდე. დუღილის შემდეგ რძემ უნდა შეიძინოს ნაღების ფერი და ნაღების ტოფის არომატი.
ნაბიჯი 2
შევსება უფრო გემრიელი იქნება, თუ მას თხილის დაქუცმაცებულ ბირთვს დაუმატებთ - თხილი, ნუში ან კაკალი. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილსა და გემოვნებაზე.
ნაბიჯი 3
ახლა მოამზადეთ ცომი. დავჭრათ კარაქი ნაჭრებად, მოვათავსოთ მინანქრის პატარა თასში და გავთქვიფოთ დაბალ ცეცხლზე ან წყლის აბაზანაზე. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, დაამატეთ საცხობი სოდა, რომელიც ადრე ჩააქრეს ძმრით. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, რომელიც მანამდე გაცერიათ sieve ორჯერ ან სამჯერ და კვერცხები, ათქვიფეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 5
ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოზილეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი. შედეგად, სქელი და ბლანტი ცომი უნდა გქონდეთ.
ნაბიჯი 6
მიღებული ცომის კაკლის სახით შესაქმნელად გამოიყენეთ სპეციალური ფორმა - თხილის საჭრელი, რომელიც შედგება ორი კრამიტით, სახელურებით. მსუბუქად წაუსვით მას ბოსტნეული ან კარაქი, განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე და ოდნავ გაათბეთ.
ნაბიჯი 7
შემდეგ ერთი კრამიტი შეავსეთ ცომით 2/3 ჩაღრმავებით და გადააფარეთ მეორე კრამიტი, რომელსაც აქვს რაფა. ზედმეტი ცომი აუცილებლად ამოიღეთ დანით, რომ შემდეგ არ დაწვა.
ნაბიჯი 8
შემდეგ გამოაცხვეთ ფუნთუშები, ორივე მხრიდან ობის გაცხელებით, სანამ პროდუქტი დასრულდება. ამის შემდეგ, გახსენით ფორმა და ამოიღეთ მთელი შინაარსი. თქვენ დასრულდება ხრაშუნა თხილის ნახევრები, რომლებიც უნდა გაცივდეს მათი შევსებამდე.
ნაბიჯი 9
შემდეგ, თხილის თითოეულ ნახევარზე დადეთ დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი რძის თხილის მასა და გადააფარეთ მეორე ნახევრით ზემოდან. განათავსეთ მზა თხილი ლამაზ თეფშზე და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
