ადამიანის ჯანმრთელობა, განწყობა და ზოგადი მდგომარეობა დამოკიდებულია სწორ და დაბალანსებულ კვებაზე. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია ყოველდღიური მენიუზე ფიქრი, რომელიც რაც შეიძლება მრავალფეროვანი უნდა იყოს. დიეტოლოგები აფრთხილებენ სადილის დროს ზედმეტი ჭამისგან. კარგია, თუ იგი შედგება დაბალკალორიული და ადვილად ასათვისებელი კერძებისგან. რეკომენდებულია საღამოს დიეტის დროს შინაური ფრინველის, თევზის, ბოსტნეულის, ხილის, რძის პროდუქტების შეტანა.
Ეს აუცილებელია
- ქათმის მკერდი კომბოსტოსთვის:
- - 800 გრ ქათმის მკერდი;
- - კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- - 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- - 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
- - 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 2 ს.კ. ლ კარაქი;
- - 4/5 ჭიქა რძე;
- - 100 მლ თეთრი ღვინო;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - წიწაკა;
- - მარილი.
- მაკარონებისთვის:
- - 100 გრ დაჭრილი ნუშის ბირთვი;
- - 1 ½ ჭიქა ბრინჯი;
- - 2 კვერცხი;
- - 8 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- - 8 გაშლილი ნუში;
- - ძმრის ესენცია.
- საღამოს კოქტეილისთვის:
- - 100 მლ შავი არომატის წვენი;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - ½ ლიმონი;
- - 2 გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის მკერდი კომბოსტოსთან ერთად
საფუძვლიანად გარეცხეთ ქათმის მკერდი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ გაამშრალეთ ხელსახოცი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილოვან ყვავილებში დაშლა და ადუღეთ მარილიან წყალში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, დატოვეთ 200 მილილიტრი სოუსისთვის. დაჭრილი თეთრი კომბოსტო პატარა გოგრებად და მსუბუქად შეწვით ქათმის მკერდის მომზადების დროს წარმოქმნილ ცხიმში. კომბოსტოს მარილი და დაფქვილი წიწაკა მოაყარეთ. გავაცხელოთ ღუმელი 200 ° C- მდე. გახეხეთ მყარი ყველი საშუალო სახეხზე. მარილი მოაყარეთ ხორბლის ფქვილს და კარაქს სუფთა ქვაბში და განუწყვეტლივ მოურიეთ, ისე რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნეები, კომბოსტოს ბულიონი, რძე და ღვინო. მოხარშეთ სოუსი 5 წუთის განმავლობაში, სუნელი სუნელებით გემოვნებით. საცხობ ჭურჭელში მოათავსეთ ქათმის მკერდის ნაჭრები, ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები და თეთრი კომბოსტოს სოლი. ჩაასხით მზა სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მაკარონები
დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მოხარშული იქნება. გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ თეთრი შაქრით სქელ ქაფში. განათავსეთ 1 ჩაის კოვზი ცილის ყინვის ქაფი. დარჩენილი ნარევი, დაჭრილი ნუში და მოხარშული ბრინჯი სანამ რბილობს. ძალიან კარგად აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ სიტყვასიტყვით 2-3 წვეთი ძმრის ესენცია. გამოაცხვეთ საცხობი ქაღალდები საცხობ ქაღალდთან ერთად და კოვზით გამოუშვით თანაბრად დაშორებული 16 პატარა ბრინჯის ცომი. მსუბუქად დააჭირეთ სიმსივნეებს და თითოეულში მოათავსეთ ნახევრად გაბრწყინებული ნუში. ზემოდან წაუსვით ფუნთუშები ზემოდან თეთრით და შედგით 150 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. დასრულებული მაკარონები ღია ოქროსფერი ფერისაა.
ნაბიჯი 3
კოქტეილი "საღამო"
კვერცხის გულები ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ დაამატეთ აჩის წვენი, ცივი პასტერიზებული რძე და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. ყველა ინგრედიენტი ძალიან კარგად ათქვიფეთ, მზა კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
