ეს კერძი წარმოადგენს მარტივ ფრანგულ სამზარეულოს, უსიამოვნოა. ასეთი წვნიანი საფრანგეთში, ჩვეულებრივ, ცივ ამინდში მზადდება, რადგან საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. მის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. თქვენ მიიღებთ ძალიან ჯანსაღ, მარტივ და გემრიელ ლანჩს.
Ეს აუცილებელია
- - 2 პომიდორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონსერვი თქვენს საკუთარ წვენში);
- - 1 ხახვი;
- - 2 სტაფილო;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - ქათმის ბულიონი (ბოსტნეულის ბულიონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე წვნიანისთვის);
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 1/3 ჭიქა ოსპი
- - ნიახურის 3 ღერო;
- - მარილი, პილპილი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი, ნიახური კამათლად დაჭყლიტეთ, სტაფილო გახეხეთ, ნიორი წვრილად დაჭერით. განათავსეთ ყველაფერი ღრმა, მძიმე ფსკერის ქვაბში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ თუჯის ქვაბი). შეწვით ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ბოსტნეულს დაამატეთ ოსპი, პომიდორი, ბულიონი, მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. წვნიანის დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სანამ ოსპი არ დარბილდება 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
