შეუძლებელია საახალწლო სუფრის წარმოდგენა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის გარეშე. და თუ სადღესასწაულო ღამით ეს სალათი ხშირად ხელუხლებელი რჩება მკურნალობის დიდი არჩევანის გამო, მაშინ 1 იანვრის დილას ეს კერძი ყოველთვის საყვარელია მეანდება. თუ გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შესანიშნავი ქაშაყი ბეწვის პალტოს ქვეშ - წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციები. ყველაფერი ძალიან მარტივია და ამის გაკეთება დამწყებსაც შეუძლია!
Ეს აუცილებელია
- დამარილებული ქაშაყი - 2 ცალი;
- წითელი ან ხახვი - 1 პატარა ხახვი;
- ჭარხალი - 2 ცალი საშუალო ზომის;
- კარტოფილი - 4 ცალი საშუალო ზომის;
- სტაფილო - 2 ცალი საშუალო ზომის;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- მაიონეზი - 300 გრამი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ მთელ თევზს იყენებთ, უნდა ნაწლავები გააცალეთ კანი, მოაცილოთ ძვლები და დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო, აქერცვლის გარეშე და მაგარი. მოხარშეთ კვერცხი და გააგრილეთ. მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზის გამოყენების ნაცვლად, გააკეთეთ ხელნაკეთი. წინასწარ რომ ყველაფერი გააკეთეთ, სალათს თავად მოამზადებთ საათზე ნაკლებ დროში.
ნაბიჯი 2
გაცივებული კარტოფილი გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. აიღეთ სალათის კერძი და პირველ ფენაში ჩაყარეთ გახეხილი კარტოფილის ნახევარი, კარგად გაანადგურეთ და ზემოდან თანაბრად წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გამოიყენეთ წითელი ტკბილი ხახვი შემდგომი დამუშავების გარეშე. დაჭრის შემდეგ, ხახვი შეიძლება გადაასხათ მდუღარე წყალთან ერთად, ისე, რომ ზედმეტი სიმწარე გაქრეს.
დაჭრილი ხახვი შეურიეთ წინასწარ დაჭრილ ქაშაყის ფილეებს და განათავსეთ მეორე ფენაში კარტოფილის ფენაზე.
ნაბიჯი 4
გახეხილი კარტოფილის დარჩენილი ნახევარი მოათავსეთ ქაშაყისა და ხახვის ფენის თავზე. კარგად მოაყარეთ კარტოფილი და გახეხეთ მაიონეზის თუნდაც თხელი ფენით.
ნაბიჯი 5
გაცივებული მოხარშული სტაფილო გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. განათავსეთ მთელი სტაფილო კარტოფილის ფენაზე და კარგად მოათავსეთ. თანაბრად გადაანაწილეთ მაიონეზის თხელი ფენით.
ნაბიჯი 6
გაცივებული მოხარშული კვერცხი გააცალეთ და დაჭერით, სალათის გასაფორმებლად ორიოდე გული გამოყავით. დაჭრილი კვერცხი განათავსეთ სტაფილოს ფენაზე. არ არის საჭირო ამ ფენის მაიონეზით მოზელვა და ცხიმი.
ნაბიჯი 7
გაცივებული მოხარშული ჭარხალი გააცალეთ და გახეხეთ. გახეხილ ჭარხალს დაუმატეთ 2-4 სუფრის კოვზი მაიონეზი და კარგად აურიეთ. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. განათავსეთ ჭარხლისა და მაიონეზის ნარევი კვერცხის ფენის თავზე და კოვზით კარგად წაუსვით.
ნაბიჯი 8
აიღეთ მოხარშული კვერცხისგან დადებული გულები და გახეხეთ წვრილ სახეხზე ბოლო ჭარხლის – მაიონეზის ფენაზე.
განათავსეთ მომზადებული სალათი მაცივარში ღამით ან მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში. კარგად გაჟღენთილი მაიონეზი და გაცივებული სალათი ბევრად უკეთესი გემო იქნება.
