ქათმის კერძები ბევრი ცნობილია: ის შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი ან დაჭრილი იყოს. და თუ თქვენ გაქვთ მოხარშული ქათმის ხორცი, ეს შესანიშნავია სალათებისთვის.
"სადღესასწაულო" სალათი
შესანიშნავი რეცეპტი მარტივი და სწრაფი სალათისთვის. ინგრედიენტების არასტანდარტული კომბინაციის წყალობით, ის ორიგინალური და საოცრად გემრიელი გამოდის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული ქათამი - 300 გ;
- პიკელებული კიტრი - 3 ცალი;
- ლორი - 250 გ;
- მაგარი ყველი - 50 გრ;
- პომიდორი - 2-3 ცალი;
- მწვანეთა გემოვნებით;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მაიონეზი.
დაჭრილი ქათმის ხორცი პატარა კუბიკებად და ჩაასხით თასში, დაუმატეთ ყველი, გახეხილი უხეშ სახეხზე. დაჭრილი ლორი, პიკელებული კიტრი და კვერცხი ზოლებად და ასევე ჩაასხით თასში. დაჭერით მწვანილი, დაჭერით პომიდორი პატარა კუბიკებად, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და მოაყარეთ მაიონეზი.
ქათმის სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი
მარტივი და სწრაფი სალათი, რომელიც შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის და სადილისთვის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- შებოლილი ქათამი - 300 გ;
- მოხარშული ჭარხალი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2-3 ცალი;
- დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ქილა;
- შაქარი - 1 მწიკვი;
- მზესუმზირის ზეთი;
- მაიონეზი.
დაჭერით ქათმის ხორცი პატარა თუნდაც კუბიკებად, მოათავსეთ სალათის თასში, გაწმინდეთ ჭარხალი, შეიზილეთ საშუალო სახეხზე (შეგიძლიათ გამოწუროთ ჭარხლის ზედმეტი წვენი) და დაამატეთ ქათამს. გადაწურეთ მარილწყალი ლობიოდან და დაასხით სალათის თასში. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ არ გახდება და დაამატეთ მწიკვი შაქარი. მზა ხახვს სალათის თასში ვავრცელებთ. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად და დავუმატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. სეზონი სალათი მაიონეზით და ნაზად აურიეთ.
