იერუსალიმის ტოპინამბური, ან თიხის მსხალი, უნიკალური პროდუქტია. იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც ასე აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის გაზაფხულზე. იერუსალიმის არტიშოკის სალათი მზადდება ძალიან მარტივად და ფაქტიურად 5 წუთში.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი იერუსალიმის ტოპინამბური, სტაფილო და ვაშლი თანაბარი პროპორციით (მაგალითად, 200-300 გრამი თითოეული);
- - წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
- - 1 სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (მაგალითად, ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი და ა.შ.).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილო, იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები და ვაშლი კარგად უნდა გაირეცხოს წყლით და გაწმინდოთ პირსახოცით. შემდეგ სუფთა ხილი უნდა გაიწმინდოს.
ნაბიჯი 2
ყველა გაწმენდილი საკვები უნდა გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე (შეგიძლიათ გაჭრათ პატარა ზოლებად, ასე რომ სალათი კიდევ უფრო გემრიელი და ლამაზი იქნება). დაჭრილი იერუსალიმის ტოპინამბური და ვაშლი დაუყოვნებლივ უნდა მოაყაროთ ლიმონის წვენით, რომ მალე არ დაბნელდეს.
ნაბიჯი 3
შესაფერის თასში ან სალათის თასში აურიეთ დაჭრილი ვაშლი, იერუსალიმის არტიშოკი და სტაფილო, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, მაგრამ თუ გსურთ სალათი კიდევ უფრო დიეტური და ჯანსაღი იყოს, უმჯობესია გააკეთოთ სანელებლების, სუნელების და მარილის გარეშე.
ნაბიჯი 4
იერუსალიმის არტიშოკის სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ კამა, სალათის ფოთოლი, cilantro ან სხვა მწვანილი. ერთადერთი პირობაა, რომ მწვანილი უნდა იყოს ახალი, არა გამხმარი.
