ტაფაში პიცის მომზადება არატრადიციულია, მაგრამ ძალიან მარტივი და სწრაფი! ეს რეცეპტი აუცილებელია ღუმელის ან თავისუფალი დროის არარსებობის შემთხვევაში. ცომს ამზადებენ კეფირით და მაიონეზის გარეშე. საფუძველი კარგად გამომცხვარი, თხელი და ოდნავ ხრაშუნაა, პიცა კი გემრიელია!
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - ½ ჭიქა;
- - კეფირი - ¼ მინა;
- - მარილი, შაქარი - მწიკვი;
- - სოდა - ¼ ჩაის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი - ½ სუფრის კოვზი;
- - კეტჩუპი -1 სუფრის კოვზი;
- - ძეხვი - 50 გრ;
- - პომიდორი - 1-2 ცალი.
- - მაგარი ყველი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი დიდ თასში. დაამატეთ მწიკვი მარილი და შაქარი, მეოთხედი კოვზი სოდა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. შემდეგ, აგრძელეთ მორევა, თანდათანობით დაასხით კეფირი. შედეგი არის ნახევრად სქელი მასა. დაამატეთ ნახევარი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. კოვზით კარგად ავურიოთ, შემდეგ მაგიდას და ხელებს დავაყაროთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო. ჩვენ დავტოვებთ მას მაგიდაზე, და ამავდროულად ვამზადებთ შევსებას.
ნაბიჯი 2
შევსებისთვის გამოვიყენებთ ძეხვს და პომიდორს. ნებისმიერი თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტი გამოდგება. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს: ტაფაში, პიცის შევსებას ექნება დრო, რომ კარგად გახურდეს, მაგრამ არა საზ. ამიტომ, საჭმელი, რომელსაც ზემოდან დაადებთ, მზად უნდა იყოს საჭმელად. თუ ეს არის ძეხვი, მაშინ ისინი წინასწარ უნდა მოხარშოთ, თუ სოკოა, შემდეგ მთლიანად შემწვარი და ა.შ.
დავჭრათ ძეხვი პატარა ბრტყელ ნაჭრებად, პომიდორი თხელ ნაჭრებად. წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და გაასწორეთ იგი ხელისგულით, გააფართოვეთ მრგვალი პიცის ფუძე 3-5 მმ სისქით. ჩვენ ვარეგულირებთ ფუძის დიამეტრს ტაფის ზომაზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი ტაფის ფსკერზე. ჩვეულებრივი frying პან ჯერ უნდა იყოს greased მცენარეული ზეთი, Teflon ერთი არ არის საჭირო. ჩვენ ვდგამთ საშუალო ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში და დარწმუნდით, რომ ცომი არ გადაწურეთ. ქვევიდან რომ გაყავისფრდება, ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან.
ნაბიჯი 5
გადააბრუნეთ ცომი და შეწვით შემწვარი მხარე კეტჩუპით. შემდეგ, ძეხვისა და პომიდვრის ნაჭრები წამოაყენეთ ერთ ფენად და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
ნაბიჯი 6
დაფარეთ ტაფა ძალიან მჭიდრო სახურავით და ჩართეთ ყველაზე ნელი სითბო. პიცის მომზადების დრო შეიძლება იყოს განსხვავებული ფირფიტის მახასიათებლებისა და ფსკერის სისქის მიხედვით. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, თქვენ უნდა შეინახოთ პიცა სახურავის ქვეშ ისე, რომ შევსება კარგად გაათბეთ და ყველი გალღვეს. დროდადრო ჩვენ სპატულით ვწევთ ცომის კიდეს და ვუყურებთ მის მდგომარეობას, რომ პიცა არ მოხდეს ზედმეტად. როგორც წესი, პიცა მზად არის 10-20 წუთში.
