თანამედროვე სამყაროში ძალზე იშვიათია ისეთი ადამიანის პოვნა, რომელიც გულგრილია ხეხვის მიმართ, ვეგეტარიანელები გამონაკლისია. Chop შეიძლება იყოს განსხვავებული - ეს შეიძლება იყოს მარტივი Chop, რის შემდეგაც შემწვარი ნაჭერი ხორცი ან კერძის სხვადასხვა მოდიფიკაცია. ხახვი მზადდება ნებისმიერი ხორცისგან, ეს შეიძლება იყოს ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი და ფრინველის ფილე. ეს კერძი ძალიან მრავალმხრივია, მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც საკუთარი, ისე თითქმის ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
Ეს აუცილებელია
-
- დაახლოებით 600-700 გრ ფრინველის ფილე (ნებისმიერი)
- 1 დიდი ხახვი
- 1 პატარა თავი ნიორი
- 1 ფორთოხლის წვენი
- 150-200 გრ ნებისმიერი მაგარი ყველი
- 5 კვერცხი
- დაახლოებით 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი
- კარაქი
- სასურველია ზეთისხილი
- მარილი
- წიწაკა
- მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უამრავი გზა არსებობს chops- ის მოსამზადებლად, ისინი შეიძლება მოხარშოთ პურის მარცვლებში, კვერცხში, ცომში და ქლიავის, ანანასის, სოკოს, პიკელებული კიტრის ან სხვა ინგრედიენტების დამატებით.
აქ არის თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფრინველის ფილე chops:
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ფილე დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაწილად.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ თითოეული ნაჭერი საკინძურ ფილმში და სცემეთ ორივე მხრიდან, 0,5 სმ სისქემდე.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ფორთოხლის წვენი სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთით და ამ ნარევში მოათავსეთ ნაცემი ფილე ნაჭრები მარინადებისთვის.
ნაბიჯი 5
ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით, ნიორი გახეხეთ ან ნიორი გაიარეთ.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ მყარი ყველი საუკეთესო სახეხით, შემდეგ კი შეურიეთ ფქვილს.
ნაბიჯი 7
ათქვიფეთ კვერცხები, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი.
ნაბიჯი 8
დამარილებული ხორცის ნაჭერი თითოეულ მხარეს უნდა დამარილდეს და წიწაკა, შემდეგ თითოეულ ნაჭერზე დადოთ ხახვისა და ნივრის ნარევი, შემდეგ კი თანაბრად გადაანაწილოთ მთელ ნაჭერზე.
ნაბიჯი 9
მიღებულ ნაჭრებს ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი და ყველი, შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხები და შეწვით კარგად გახურებულ ჭურჭელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 10
ფართო პატარა ქვაბის ფსკერზე ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, შემდეგ მოაყარეთ ყველა ხახვი და ფრთხილად დაასხით დაახლოებით 50 მლ წყალი. გააჩერეთ 1-2 წუთი ცეცხლზე, შემდეგ კი chops ოდნავ აორთქლდება და მოხარშეთ.
ნაბიჯი 11
მოხარშული ბოსტნეული შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე დიდ თეფშზე სალათის ფურცლებზე.
