პირველი ბრაუნი, რომელიც მე შევეცადე აღმოჩნდა საშინლად მშრალი და სულაც არ იყო ისეთი შოკოლადური, როგორც მოსალოდნელი იყო, ამიტომ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში სერიოზულად არ ვუყურებდი ამ დესერტს … სანამ არ გამოვცდი ამ რეცეპტს, რომელმაც სრულად გამიმარჯვა!
Ეს აუცილებელია
- - 25 გრ ფქვილი;
- - 85 გრ შავი შოკოლადი;
- - 80 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 60 გრ შაქარი;
- - 0,5 სტადიის. კაკაოს ფხვნილი;
- - 0,5 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- - 1 ს.კ. რომი;
- - მარილის მარილი;
- - მუჭა ჩირი, რომელიც გაჟღენთილია რომში, სურვილისამებრ და გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ხმელი ხილი იყენებთ, დესერტის მომზადებამდე ღამით დაასველეთ სპირტში.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ შოკოლადი კარაქს წყლის აბაზანაში, მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე და გადადგით ისე, რომ ნარევი ოდნავ გაცივდეს. ცალკე კონტეინერში, მსუბუქად შეანჯღრიეთ კვერცხები ვანილით და ჩვეულებრივი შაქრით.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ფქვილი კაკაოს და მარილის მარილს. დაასხით ათქვეფილი კვერცხი. შემდეგ, მცირე ულუფებით, ათქვიფეთ, დაამატეთ კარაქისა და შოკოლადის ნარევი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაამატეთ გაჟღენთილი ჩირი.
ნაბიჯი 4
პატარა ფორმა წაუსვით პერგამენტის ქაღალდს და დაასხით მასში ნარევი. ფენის სიმაღლე უნდა იყოს დაახლოებით 5 - 6 სმ. გაახურეთ ღუმელი 170 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. დესერტი მზადაა, თუ მასის მესამედი ოდნავ ირევა. გააგრილეთ ფორმით და გაგზავნეთ მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში სიცივეში. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათით ადრე.
